طريقة كرات الشوكولاتة بجوز الهند

المكوّنات

• كوب من بودرة الكاكاو.
• كوبان من الماء.
• كوبان من الزبدة المذابة، أي ما يعادل أصبعي زبدة صغيرين.
• ستّ ملاعق كبيرة من بودرة الحليب.
• كوبا سكّر مطحون.
• ستّ علب من البسكوت السادة.
• جوز الهند المبروش.
• مكسّرات مثل الكاجو، واللّوز، والفستق.
• زبيب اختياريّ.

طريقة التحضير

• نضع قدراً على النار، ونضع فيها أولاً الزبدة وننتظر حتّى تذوب، ثمّ نُضيف الكاكاو، والسكّر، والحليب، والماء، ونحرّك برفق حتّى تتجانس جميع المكوّنات ويصبح لدينا خليط سميك.
• نترك الخليط حتّى يبرد، ثمّ نضعه في الفريزر لمدّة ربع ساعة.
• نفرم المكسّرات فرماً صغيراً ونضعها جانباً، ونكسّرالبسكويت السادة إلى قطع صغيرة جدّاً، ونتركه جانباً، كما نقوم بفرم الزبيب إلى قطع صغيرة ومتوسّطة.
• نخرج العجينة من الفريزر، ونخلطها مع البسكويت المكسّر، والمكسّرات، والزبيب.
• نضع الخليط مرّة أخرى في الفريزر لمدّة ربع ساعة.
• نخرج الخليط من الفريزر، ونبدأ بعمل كرات متوسّطة الحجم باستخدام أيدينا.
• نضع فيه جوزالهند المبروش في وعاء واسع، وندحرج الكرات التي قمنا بصنعها فوق جوز الهند حتّى تتغطّى بالكامل.
• نرصّ الكرات في صحن التقديم، ونضعها مرّة أخرى في الفريزر مدّة عشرين دقيقة.
• نخرجها من الفريزر ونقدّمها باردة مع القهوة.