سينابون
السينابون من أشهر أنواع الحلويات المخبوزة في العالم، تحضر بعجينة هشة وطرية وتُحشى بالقرفة المطحونة والتي هي النكهة المميزة للسينابون تُدهَن العجينة بالزبدة الذائبة ويُرَش القليل من السكر البني أو السكر الأبيض، تُلف العجينة بشكلٍ أسطواني وتقطع على شكل دوائر وتُخبز، وتُقدم مع صلصة الحليب المكثف المحلى أو صلصة الجبنة الكريمية أو صلصة الشوكولاتة.
في هذا المقال سنذكر لكم أسهل طريقة لتحضير عجينة السينابون وطريقة تحضير الصلصة المرافقة لها، نرجو أن تنال إعجابكم.
أسهل عجينة سينابون
المكونات:
- كيس صغير من الخميرة الفورية.
- كوب من الحليب السائل.
- نصف كوب من الزبدة.
- ربع ملعقة صغيرة من الملح.
- نصف ملعقة صغيرة من القرفة المطحونة.
- ربع كوب من السكر الأبيض.
طريقة التحضير :
- ضعي قدراً كبيراً على النار وسخني الحليب وثلاث ملاعق كبيرة من الزبدة، انتبهي أن لا يغلي الحليب.
- ارفعي القدر عن النار واتركي الحليب إلى أن يصبح فاتراً.
- انقلي الحليب إلى وعاء خلط كبير وأضيفي إليه الخميرة واتركي المزيج لمدة عشر دقائق.
- أضيفي الطحين المنخول بالتدريج نصف كوب في كلِ مرة واستمري بالتحريك إلى أن يتكون لديك عجينة دبقة.
- رشي فوق سطح نظيف القليل من الطحين، ضعي العجينة فوق السطح واستمري بالعجن إلى أن تحصلي على كرة من العجين متماسكة وناعمة الملمس.
- ادهني وعاءً نظيفاً بالقليل من الزيت ثم ضعي العجينة فيها ،وغطيها بمنشفة مطبخ واتركيها جانباً إلى أن يتضاعف حجم العجينة، لمدة ساعتين تقريباً.
- عندما تخمر العجينة رقيها بواسطة النشابة على شكلِ مستطيل ثم رشيها بالسكر والقرفة.
- لفي العجينة على شكل أسطوانة ثم قطعيها إلى دوائر بالسماكة التي تريدينها.
- ضعي السينابون في صينية مدهونة جيداً بالزبدة ثم غطيها واتركيها جانباً.
- سخني الفرن على حرارة مئة وثمانين درجة.
- عندما يسخن الفرن ضعي الصينية فيها واخبزي السينابون من خمس وعشرين إلى ثلاثين دقيقة.
- عندما تخرجي الصينية من الفرن دعي السينابون إلى أن يبرد ثم زينيه بكريمة الجبنة أو صوص الشوكولاتة.
كريمة الجبنة اللذيذة
المكونات:
- خمسمئة غرام من الزبدة بدرجة حرارة الغرفة.
- خمسمئة غرام من الجبنة الكريمية بدرجة حرارة الغرفة.
- كيلو من سكر البودرة.
- ملعقتان صغيرتان من عصير الليمون.
- ملعقتان صغيرتان من خلاصة الفانيلا.
طريقة التحضير :
- اخفقي الجبنة والزبدة معاً في الخلاط الكهربائي إلى أن تحصلي على خليط كريمي القوام.
- أضيفي سكر البودرة بالتدريج إلى أن يمتزج الخليط ثم أضيفي عصير الليمون والخلاصة الفانيلا.
- أصبحت الكريمة جاهزة، زيني بها قطع السينابون المخبوزة.
