فائدة نبات الحلبة لمرضى السكري
نبات الحلبة والسكّري
يُعتَبر النّظام الغذائيّ أساس الحياة لدى مَرضى السكري؛ حيث إنّ هذا المرض جزءاً لا يتجزّأ من حياة المريض، وكلّ مادّةٍ غذائيّة تُستهلك يتمّ رصدها باستمرار، والحلبة من المُقوّمات التي تجعل حياة مريض السكري أسهل وأكثر راحة، فهي من النّباتات العطريّة التي تدخل بذورها في العديد من الصناعات الدوائيّة.
الحلبة من النباتات والأعشاب المفيدة جداً للإنسان، فقد قيل عنها لو علم الناس بما فيها من فوائد لاشتروا بوزنها ذهباً. تَحتَوي الحلبة على الفسفور ومادتي الكولين والتريكونيلين، وهما يُقاربان في تركيبهما حمض النيكوتينيك، وهو أحد أنواع فيتامين ب، كما تحتوي بذور الحلبة على مادّةٍ صمغيّة، وزيوتٍ ثابتة، ولنبات الحلبة أهميّة بالغة في الطهي، حيث تُستخدم بذوره كتوابل في الوصفات الهنديّة، ويكثر انتشار نبات الحلبة في منطقة شمال أفريقيا وجنوب آسيا ومنطقة البحر المتوسّط.
فوائد الحلبة لمرض السكري
تكمن أهميّة تناول نبات الحلبة لدى مرضى السكري في جعل مستويات السكر تحت السيطرة، من خلال استهلاك من 5-10جرامات يوميّاً، وذلك يساعد على خفض مستوى السكر في الدم بشكلٍ فعّالٍ جداً، كما تعدّ بذور نبات الحلبة مصدراً غنيّاً بالألياف القابلة للذوبان، مما يبطئ عملية الهضم، ويزيد من امتصاص السكر، بالتالي تُقلّل من مستوى السكر في الدم، وقد أثبتَت الدّراسات والحقائق العلميّة فوائد الحلبة المذهلة في علاج مرض السكّري، من خلال تحديد كيفيّة تناول هذا العنصر، والذي بدوره يؤثّر في كلٍّ من داء السكرّي النوع الأوّل والثاني؛ ذلك لأنّ استهلاك الحلبة بشكلٍ منتظم ليس فقط يُقلّل من نسبة السكر في الدم، بل يُحسّن من كمية الجلوكوز في الجسم.
أثبتت الدّراسات في الهند أنّ إضافة 100 غرام من مسحوق بذور الحلبة منزوع الدهن في الحمية العادية التي تعتمد على الإنسولين لمرضى السكري يُقلّل من مستوى السكر في دم المرضى، ويُعزّز الجلوكوز في الجسم، ويقلّل من كمية الكولسترول بكفاءة، بالإضافة إلى تخفيضها لنسبة الكولسترول السيئ LDL والشحوم الثلاثيّة، في الوقت الذي تساعد في الإفراج عن الكولسترول النافع HDL، كما يجب على الأشخاص الذين لديهم تاريخ عائليّ من مرض السكّري، وتناول الحلبة بشكلٍ كافٍ للوِقاية من الإصابة بهذا المرض.
كيفية تناول الحلبة
يمكن أكل الحلبة بنواحٍ عديدة، ابتداءاً من الاستهلاك الخام، ويمكن إضافة الحلبة إلى التوابل، وذلك لتجنّب مذاقها المرّ، كما يَنبغي إضافة الحلبة في طهي الطعام فقط، أي عندما يكون الطعام جاهزاً، كي لا تفقد قيمتها الغذائية عند اتصالها بالحرارة، ويجب الأخذ بعين الاعتبار مشورة الطبيب قبل البدء في استهلاك الحلبة لمرضى السكري، لكي يُحدّد الاحتياج الفعليّ لكمية نبات الحلبة يوميّاً.
