عش البلبل

عُشّ البلبل هو إسمٌ أُطلق على عدّة اطباق وإليكِ طرقها بالتّفصيل وبالخطوات وأتمنّى أنّ تكون واضحة لديكِ .

الطّريقة الأولى

مكوِّنات عشّ البلبل

• أربع أكواب من الدّقيق الأبيض .
• كوبين من ماء للعجن .
• ربع كوب من الزّيت النّباتي .
• ربع كوب من اللّبن .
• بيضة .
• ملعقة صغيرة ملح .
• ملعقة من الفانييلا .
• ملعقة من الخميرة الفوريّة .
• عبوة من لبنة فيلادلفيا أو أيّ لبنة تركيّة .
• عبوة من جبنة موزاريلا المبشورة .
• ملعقة من العسل .
• ملعقة من السّمن المُذاب .

طريقة الإعداد

قومي بإعداد عجينة عشّ البلبل كالآتي

• في طبقٍ عميق أضيفي كميّة الدّقيق والبيضة والزّيت واللبن والملح والخميرة الفوريّة والفانييلا ، قلّبي المكوّنات جيداً .
• أضيفي الماء وابدأي بعمليّة العجن حتّى تتشكَّل لديكِ عجينة ليِّنة .
• غلِّفي العجينة وأتركيها تختمر لمدّة نصف ساعة .
• بعد أنّ تختمر العجينة قطِّعيها إلى أرغفة وأتركيها ترتاح قليلاً .
• إبدأي بفرد العجينة وشكِّليها على شكلٍ دائري .
• ضعي العجينة في صينيّة دائريّة مخصَّصة للخبز ومدهونة بقليلٍ من الزّبدة .
• إخبزي العجينة حتّى تتحمَّر من الأسفل وتنضج دون تحميرها من الأعلى .
• قومي بإخراجها من الفرن وإدهني العجينة كاملةً بكميّة اللبنة .
• رُشِّي فوقها جبنة الموزاريلا وأدخليها للفرن حتّى يذوب الجّبن وتتحمَّر .
• رُشِّي فوقها وهي ساخنة ملعقة من العسل وملعقة من السّمن .
• زيِّنيها بالفستق المحمَّص المجروش .
• قومي بتقطيعها إلى مثلثات وقدِّميها ساخنة .

الطّريقة الثّانية

المكوِّنات

• عبوة من عجينة الكنافة وتجدينها في محلات الحلويّات .
• فستق حلبي محمّص .
• نصف كوب عسل .
• نصف كوب من السكّر .
• كوب من الزّبدة المذابة .

طريقة الإعداد

• في وعاءٍ كبير ضعي عجينة الكنافة وإخلطيها بالزّبدة المذابة ، حتّى تتشرَّب العجينة كامل الزّبدة .
• كوِّري عجينة الكنافة بيديكِ على شكل دائرة ، وإخبزيها على درجة حرارة 180 لمدة نصف ساعة .
• بعد خروجها من الفرن قومي بحشوها بالفستق الحلبي وإدهنيها بالعسل المخفَّف بالماء لتكتسب لمعاناً براقاً وقدِّميها .
• يمكنكِ حشوها بالقشطة وتزينها بالفستق الحلبي المطحون ووضعها في أكواب ورقيّة وتقديمها .