طريقة عمل خبز الشوفان

الشوفان

يعدّ الشوفان من العناصر الغذائيّة الصحية والمفيدة لجسم الإنسان من جميع الجوانب، سواء الجانب البدنيّ، أو النفسيّ، أو العقليّ؛ وذلك بفضل تركيبته الطبيعيّة الغنيّة بالعناصر الأساسيّة للجسم، لهذا السبب نلاحظ أنّ الإقبال على تناوله في الآونة الأخيرة قد ازداد بشكل واضح من قِبل فئة كبيرة من الأشخاص، فضلاً عن استخدامه منذ القدم كغذاء للإنسان والحيوان، وذلك بعد حصده وتنظيفه، ثمّ تحميصه.

إنّ طرق استخدام الشوفان تختلف، حيث يستخدم في إعداد الفطائر، والخبز، والبسكويت، والكعك، ويضاف أيضاً إلى كلّ من اللبن، والعسل، والفواكه، والسلطات، كما يدخل في الوصفات الطبيعيّة الخاصة بعلاج المشكلات الجماليّة والصحيّة، بما في ذلك الوصفات الخاصة بالتخلص من الوزن الزائد، والتي سنذكر أبرزها في هذا المقال، بالإضافة إلى فوائده في التخسيس.

فوائد خبز الشوفان للرجيم

• يساعد على الشعور بالشبع.
• يعزز عمليّة التمثيل الغذائي، ويحرق الدهون؛ لما يحتويه من ألياف.
• يحتوي على القليل من السعرات الحراريّة، حيث إنّ كوب الشوفان المطبوخ بالماء يحتوي على حوالي 166 سعراً حراريّاً.
• يسرع عمليّة إنقاص الوزن.
• يخفض من نسبة الكولسترول السيئ الموجود في الدم.

عمل خبز الشوفان

• تذويب ملعقة كبيرة من الخميرة في نصف كوب من الماء الدافئ، مع ملعقتين من العسل الأبيض والذي من الممكن استبداله بالسكر البني، وترك المزيج حتى يتخمر مدة عشر دقائق.
• وضع كوب ونصف من الشوفان مع كوبين من الدقيق الأسمر، وثلاث ملاعق من حليب البودرة، وإضافة مقدار ربع كوب من زيت الزيتون ورشة من الملح، ثمّ خلط المزيج حتى يصبح مثل حبيبات الرمل.
• إضافة مزيج الخميرة، والعسل، والماء الدافئ، وعجنه حتى يصبح متجانساً وطرياً.
• إضافة الماء إلى العجينة بحسب الحاجة.
• وضع العجينة في قوالب التوست وتركها حتى يتخمر، ودهن وجهها بالبيض أو بالحليب، ورش القليل من الشوفان عليها.
• وضع العجينة في الفرن الساخن على حرارة لا تقلّ عن مئتين درجة مئويّة.

الفوائد العامة لخبز الشوفان

• يسهل عمليّة الهضم.
• يقي من أمراض القلب.
• ينظم السكر عند المصابين بمرض السكري.
• يدخل في برنامج الحميات الغذائيّة للتخلص من الوزن الزائد.
• يمدّ المرأة الحامل بالطاقة اللازمة؛ لاحتوائه على النشويات المعقدة.
• يحتوي على الألياف الذائبة التي تساعد على تنظيم وظيفة الجهاز الهضمي.
• يحتوي على حمض الفوليك والذي يحمي الجنين من العيوب الخلقيّة.
• يعدّ غنياً بالعديد من الفيتامينات والبروتينات، فتناول وجبة الشوفان تساعد على تحسين الذاكرة.
• يحتوي على الكالسيوم الذي يحافظ على قوة الأسنان والعظام.
• يحتوي على فيتامين أ الذي يحافظ على صحة العينين وخلايا الجسم.