حلويات
طريقة عمل الوافل البلجيكي
طريقة عمل الوافل البلجيكي
هو عبارة عن نوع من الحلى الغربية، ويعود أصله إلى بلجيكا، وتختلف طريقة تحضيره من شخص إلى آخر، وهو عبارة عن عجينة يتم إضافة الكثير من الإضافات عليها، ومنها العسل أو المربّى بمختلف أنواعه، والشوكولاتة وغيرها الكثير، ويمتاز بسهولة وسرعة تحضيره، وطعمه الخفيف اللذيذ، بالإضافة إلى احتوائه على سعرات حرارية قليلة جداً، ممّا يجعله مناسباً للأشخاص الذين يتبعون نظاماً غذائياً لإنقاص وزنهم والوصول إلى جسمٍ مثالي ورشيق، ويمكن أن يقدّم بارداً أو حاراً وهو بذلك يرضي جميع الأذواق ويلبّي جميع الرغبات، وتقدّم بجانبه صلصة الشوكولاتة اللذيذة، وأنواع متعددة من الفواكه خاصّة التوت البرّي، والفراولة، والموز، وسنتعرّف في هذا المقال على الوافل البلجيكي.
المكوّنات
- كوب من الحليب السائل.
- ثلاث ملاعق صغيرة من العسل.
- بيضة واحدة.
- ملعقة صغيرة من الفانيلا.
- كوب من الطحين الأبيض المنخول.
- ثلاث ملاعق صغيرة من الخميرة.
- ربع ملعقة من محسن الطحين.
- رشة من الملح.
- ملعقتان من الزبدة.
- نصف كوب من السكر الأبيض الناعم.
طريقة التحضير
- نسخن الحليب السائل والعسل، ونضيف الخميرة، ونترك الخليط حتى يصبح متماسكاً.
- نخفق الفانيلا والبيض.
- نخلط الحليب والبيض مع التقليب المستمرّ باستخدام اليدين، ونشكل حفرة في وسط الخليط، ونستمرّ بالعجن حتى تتشكل لدينا عجينة متماسكة.
- نضع العجينة في وعاء ونسكب عليه الزبدة، ونتركها لمدة لا تقل عن ربع ساعة حتى ترتاح وتتخمر ويتضاعف حجمها.
- نضيف السكر والزبدة على العجينة، ونخلط كافّة المكوّنات جيداً.
- نشكل العجينة على شكل الوافل، بحيث تكون كرات متساوية الحجم.
الوافل البلجيكي على طريقة منال العالم
المكوّنات
- كوب من الدقيق الأبيض.
- نصف كوب من الحليب.
- أربع ملاعق كبيرة من السكر.
- نصف ملعقة من الفانيلا.
- ملعقتان من الخميرة الفورية.
- أربع ملاعق كبيرة من الزبدة المذابة.
- بيضة واحدة.
- رشّة من الملح.
- ملعقتان كبيرتان من شوكولاتة الدهن.
طريقة التحضير
- نخلط في وعاء السكر، والخميرة، والحليب، ومن ثم نضيف الفانيلا، والبيض، والملح.
- نضيف الزبدة والطحين الأبيض، ونخلط كافّة المكوّنات جيداً، حتى يتشكل لدينا خليط متجانس وناعم وخالٍ من الكتل، ونغطّيها ونتركها لمدّة لا تقلّ عن ساعة ونصف، حتى ترتاح وتتخمر.
- نضيف الشوكولاتة، ونحضر آلة الوافل وندهنها بالزيت، ونضع في ماكنة الوافل نصف الخليط.
- نترك الخليط لمدّة لا تقل عن ثماني دقائق، مع التقليب المستمرّ له.
- نقدم الوافل وبجانبه الكريمة والبوظة مع أنواع متعددة من الفواكه.
