حلويات

إعداد فطيرة التفاح

فطيرة التفاح من بعض أنواع الحلويات الشهيرة بطعمها اللذيذ، رائحتها الأخّاذة، وشكلها الجميل، وكغيرها من الوصفات فهي تحتوي على العديد من الوصفات، وإليكم اثنتين منهما:
الطريقة الأولى:
المقادير:

  • ثلاثة أرباع كوب من السكر.
  • ثلاثة أرباع كوب من السمن.
  • بيضتان.
  • نصف ملعقة صغيرة من القرفة.
  • كوبان من الطحين.
  • ثلاثة ملاعق صغيرة من الباكينج باودر.

مقادير الحشوة:

  • 5 تفاحات.
  • نصف كوب صغير من السكر.
  • ملعقتان كبيرتان من الزيت النباتي.

طريقة التحضير:

  • نضع في وعاء القليل من السمن والسكر ونخلطهم جيداً.
  • نضع البيض والباكينج باودر.
  • نبدأ بالخفق جيداً حتى نحصل على خليط متجانس.
  • نضيف الطحين تدريجياً حتى تتماسك العجينة، ثم القرفة وتشكيل المكونات جميعاً وسوية على شكل عجينة.
  • تغليف العجينة للبدأ بتحضير الحشوة.
  • نقوم بتحضير التفاح بغسله وتقشيره وتقطيعه إلى قطع متوسطة إلى صغيرة الحجم.
  • نضيف الزيت والسكر للتفاح ونخلطهم جيداً.
  • نقوم بدهن الصينية ببعض الزيت.
  • نقسم العجينة إلى قسمين.
  • نضع قسماً في أسفل الصينية وذلك بمده فيها.
  • نقوم بتصفية مكونات التفاح.
  • نوزع حشوة التفاح فوق العجينة.
  • نضع القسم الآخر من العجينة فوم قطع التفاح كطبقة علوية.
  • يمكن برش بعض القطع من العجينة إلى قطع ناعمة ورشها فوق سطح الفطيرة.
  • وضع العجينة في الفرن مدة نصف ساعة على درجة 180 درجة مئوية.

الطريقة الثانية:
المقادير:

  • كوب وربع الكوب من السكر.
  • ثلاث بيضات.
  • ملعقة صغيرة من الفانيليا.
  • نصف كوب من السمن.
  • كوبان ونصف الكوب من الطحين.
  • أربعة ملاعق من البيكنج باودر.
  • القليل من الملح.

طريقة التحضير:

  • ست تفاحات.
  • نصف كوب من السكر.
  • ثلاثة ملاعق صغيرة من القرفة.

طريقة التحضير:

  • نضع في وعاء كلاً من السمن والسكر ونخلطهم جيداً.
  • نضع البيض والباكينج باودر والفانيليا.
  • نبدأ بالخفق جيداً حتى نحصل على خليط متجانس.
  • نضيف الطحين تدريجياً حتى تتماسك العجينة، ثم الملح وتشكيل المكونات جميعاً وسوية على شكل عجينة.
  • تغليف العجينة للبدأ بتحضير الحشوة.
  • نقوم بتحضير التفاح بغسله وتقشيره وتقطيعه إلى قطع متوسطة إلى صغيرة الحجم.
  • نضيف القرفة والسكر للتفاح ونخلطهم جيداً.
  • نقوم بدهن الصينية ببعض الزيت.
  • نقسم العجينة إلى قسمين.
  • نضع قسماً في أسفل الصينية وذلك بمده فيها.
  • نقوم بتصفية مكونات التفاح.
  • نوزع حشوة التفاح فوق العجينة.
  • نضع القسم الآخر من العجينة فوم قطع التفاح كطبقة علوية.
  • يمكن برش بعض القطع من العجينة إلى قطع ناعمة ورشها فوق سطح الفطيرة.
  • وضع العجينة في الفرن مدة نصف ساعة على درجة 180 درجة مئوية.

زر الذهاب إلى الأعلى