طريقة عمل المعكرونة بالجبن
طريقة المعكرونة بالجبن
وجبة المعكرونة بالجبن هي وجبة لذيذة وطريقتها سهلة، ومقاديرها بسيطة وغير مكلفة، ويمكن إعدادها في وقت قصير، وهي وجبة إيطالية الأصل مشهورة يفضلها الكثير من الأشخاص بدلاً من الأرز، وهي وجبة غذائية متكاملة تحتوي على الكربوهيدرات والبروتينات والكالسيوم ومفيدة للجسم.
المكونات
كيس واحد من المعكرونة.
ثلاث ملاعق من رب البندورة.
نصف كيلو من اللحم المفروم.
خضروات مشكلة مثل:خمس ملاعق كبيرة من الذرة الصفراء، حبتي فلفل رومي مقطع، قرن فلفل حار، ثلاث ملاعق من البازيلاء، ملعقتين من المشروم المقطع.
صحن كبير من جبنة القشقوان المبروش.
أربع ملاعق كبيرة من الملح.
ربع كوب صغير من زيت الذرة.
رأس بصل مفروم.
ملعقتان من بهار اللحم.
ملعقتان من بهار الفلفل الأسود.
طريقة التحضير
أحضر طنجرة متوسطة الحجم، وضع زيت الذرة على النار قليلاً، وضع البصل المفروم وتحميصه لمدة دقيقة واحدة، وضع بعد ذلك اللحم المفروم داخل الطنجرة وقلبه جيداً مع البصل وأضف له ملعقتين من بهار اللحم واتركه لمدة عشر دقائق حتى ينضج اللحم، وضع ثلاثة كؤوس من الماء فوق اللحم واتركه لمدة خمس عشرة دقيقة.
أضف رب البندورة للماء المغلي واللحم المفروم، وحركه قليلاً حتى يصبح صلصة من البندورة.
أضف جميع الخضار للصلصة وحركها، واتركها تغلي على النار مع الخضار واللحم المفروم لمدة عشر دقائق حتى تنضج، وأضف أربعة ملاعق من الملح للصلصة وحركه قليلاً.
بعد أن تنضج الصلصة قم بتغطيتها، وضعها جانباً حتى تظل ساخنة.
أحضر طنجرة متوسطة الحجم، وضع فيها أربع كؤوس من الماء.
دع الماء يغلي لمدة دقيقتين حتى يصبح دافئاً، وضع المعكرونة فيها لسلقها، واتركها لمدة عشر دقائق.
أضف القليل من الملح للمعكرونة أثناء سلقها حتى لا تتماسك المعكرونة مع بعضها البعض.
ضع المعكرونة بالمصفاة بعد أن تنضج واغسلها جيداً بالماء الدافئ.
أحضر صينية متوسطة الحجم، وضع فيها المعكرونة، وأضف بهار الفلفل الأسود لها وافرده على جميع قطع المعكرونة.
أضف الصلصة للمعكرونة وافرد اللحم مع الخضار في الصينية جيداً.
ضع الصينية في الفرن الكهربائي واتركها لمدة عشر دقائق.
أضف الجبن المبروش للمعكرونة وافردها جيداً، واترك الصينية في داخل الفرن واتركها لمدة عشر دقائق حتى تنضج.
بعد أن تنضج قدمها في طبق لتناولها، ومن الممكن تقديمها مع صحن جانبي من صلصة البندورة، ويمكن استخدام أي نوع من المعكرونة بأشكالها المختلفة، ويمكن استبدال اللحم المفروم بالدجاج وخاصةً صدر الدجاج.
