المطبخ
طريقة تحضير الدجاج المتبل بالفرن
طبق الدجاج من الأكلات المفضلة و المرغوب بها على مستوى عالي ، حيث أنّه مطلوب من الأطفال و الشباب و الفتيات و جميع أفراد العائلة دون إستثناء ، تحظى المأكولات التي تحتوي على الدجاج بنسبة كبيرة من الإعجاب و الإقبال الشديد ، وذلك لما يتمتّع به هذا النوع من اللحوم بالفائدة الكبيرة و اللذة بالطعم و القدرة على إختلاف نكهاته و تميزها من بين أنواع الأطباق الأخرى .
يمكن تحضير العديد من المأكولات بالدجاج و كلها مرغوب بها و لمل منها المذاق المنفرد المميز الشهي ، لذلك سوف نقدم طريقة تحضير الدجاج المتبل بالفرن .
المكونات اللازمة لتحضير طبق الدجاج المتبّل بالفرن
- دجاجة كاملة مقطعة إلى ثمانية قطع .
- حبتين من البندورة الحمراء .
- حبة من الفلفل الحلو الأخضر .
- نصف رأس صغير من الثوم .
- شرحات من البصل .
- نصف عصير ليمونة .
- ملح و القليل من البهارات المشكلة و ملعقة من القرفة الناعمة .
طريقة التحضير
- نحضر الدجاج و ننظفه جيداً بالماء الدافئ و الملح ، بعد ذلك يتم نقعه بالقليل من اللّيمون و الملح لمدّة ساعة على الأقل .
- نحضر حبّات البندورة و نقطعها إلى قطع صغيرة .
- نحضر الفلفل الحلو ون فرمه فرماً ناعماً .
- نحضر الثوم و نهرسه جيداً حتى يصبح ناعماً .
- نحضر البصل المقطع إلى شرائح .
- نحضر وعاء و نضع بداخله جميع المكونات التي قمنا بتقطيعها و هي البندورة و الفلفل و البصل و الثوم ، ثم نضيف بعد ذلك البهارات على خليط الخضار ، نضيف الملح حسب الرغبة ، ثم نضيف بعد ذلك البهارات المشكلة و القرفة الناعمة ، و نحرك الخليط حتى تتجانس المكونات .
- نضيف بعد ذلك عصير الليمون الطبيعي على الخليط و نحركها من جديد .
- نحضر الدجاج و نضعه بالصينية الخاصة بالفرن ، ثم نغمره بالخليط الذي حضرناه و نرتب قطع الدجاج بالصينية و نضيف باقي الخليط فوق الدجاج .
- نضيف بعد ذلك كأس من الماء فوق الدجاج ، ثم نغلف الصينية بورق القصدير .
- نضع الصينية بالفرن على حرارة عالية لمدة خمس دقائق ، ثم نخفض الحرارة إلى المتوسطة ، و يحتاج الدجاج للنضج تقريباً ساعة كاملة .
- يقدم الدجاج ساخناً مع البطاطا المقلية و السلطات الباردة و العصير الطبيعي .
و صحتين و عافية .
