المطبخ
تزيين الكيك
تزيين الكيك
تزيين الكيك من المهارات التي تُحبّ السيدات تعلّمها وإتقانها، حيث عادةً ما نلجأ لشراء الكيك الجاهز بأسعار مرتفعة للمناسبات الخاصّة، ولكن من الممكن استخدام طرق بسيطة وسريعة في المنزل لتزيين الكيك بدل شرائه، وسنذكر لكم في هذا المقال بعض هذه الطرق لتزيين الكيك.
تزيين الكيك بالمارشميلّو
المكوّنات
- كوبان من الشوكولاتة مقطّعة إلى قطع صغيرة.
- ملعقة كبيرة من الزبدة أو الزيت النباتي.
- كوبان من المارشملّو صغير الحجم.
طريقة التزيين
- نذوّب الشوكولاتة في حمام ماء، مع الحرص ألّا يصل الطبق الذي يحتوي الشوكولاتة للماء المغلي، وبعد أن تذوب الشوكولاتة نضيف الزبدة ونرفع الشوكولاتة عن النار، ونقلّبها حتى تذوب الزبدة.
- نحضّر الكيكة التي نريد تزيينها، ونضعها على الطبق الخاص بالتزيين، وندهنها بالشوكولاتة المُذابة، ونوزّعها باستخدام مِبسط بلاستيكي على سطح وأطراف الكيكة.
- نضع المارشملّو على سطح الكيكة ونرتّبه بجانب بعضه بالشكل الذي نُريد.
تزيين الكيك برقائق جوز الهند
المكوّنات
- كوبان من رقائق جوز الهند.
- كوبان من كريمة الخفق.
- ملعقة صغيرة من الفانيلا السائلة (الشفّافة).
- نصف كوب من الفراولة.
- ملعقة صغيرة من العسل.
- نصف ملعقة صغيرة من الماء.
طريقة التزيين
- نضع الكريمة مع الفانيلا في وعاء الخفق، ونخفقها حتى تصبح الكريمة كثيفة، ويتكوّن لها منقار صغير عند رفعها بالملعقة.
- نضع الكريمة على طبق مرتفع، وندهنها بالكريمة من الخارج، ونسوّي سطح الكريمة بواسطة أداة بلاستيكيّة خاصّة لفرد الكريمة.
- نوزّع رقائق جوز الهند على جوانب الكيكة حتى تغطّيها تماماً.
- نقطّع الفراولة إلى شرائح طوليّة، ونوزّعها على سطح الكيكة بشكل حلقات دائريّة.
- نذوّب العسل مع القليل من الماء، ونستخدم فرشاة لدهن الفراولة به حتى تصبح لامعة.
تزيين الكيك بالكريمة الملوّنة
المكوّنات
- كوبان من كريمة الزبدة البيضاء.
- نصف كوب من كريمة الزبدة الحمراء.
- قلوب صغيرة حمراء من السكر (تتوفّر في محال تزيين الكيك).
طريقة التزيين
- نحضر الكيكة وندهنها جيّداً بكريمة الزبدة البيضاء.
- نضع الكريمة الحمراء في كيس الكريمة، ونضع الرأس ذا الفتحات الدائريّة الصغيرة، ونستخدمها لصنع خطوط عشوائيّة على الكيكة.
- نوزّع القلوب على سطح الكيك.
تزيين الكيك بالفواكه
المكوّنات
- كوب من الكريمة البيضاء.
- تفاحة حمراء كبيرة.
- أربع حبّات من الفراولة.
- حبّتان من الكيوي.
- نصف كوب من العنب الخالي من البذور.
- ملعقة كبيرة من العسل مذابة في ملعقة صغيرة من الماء.
طريقة التزيين
- ندهن الكيك بالكريمة البيضاء كي تُساعد على التصاق الفواكه.
- نقطّع الفاكهة لشرائح بأحجام متساوية، ونوزّعها على سطح الكيك بدءاً من الوسط بشكل ورود وننتهي بأطراف الكيك.
- ندهن الفاكهة بالعسل كي تبقى طازجة وتُحافظ على لونها.
