ترتيب طاولة الطعام

ترتيب طاولة الطعام

يعتبر ترتيب طاولة الطعام من الأمور ذات الأهميّة إلى جانب طريقة الطهي الجميلة والشهيّة، حيث إنّ على ربة المنزل بعد إعداد أطباق الطعام ذات الطعم المميّز تقديمها بشكلٍ لائق وجذاب لضيوفها أو الأشخاص الذين سيتناولون تلك الأطباق، وترتيب طاولة الطعام فن وذوق بحدّ ذاته تحكمه مجموعة من القواعد والقوانين، والتي سنعرفكم عليها في سطور موضوعنا التالي للحصول على مائدة مميّزة ومرتبة تليق بالضيوف.

طريقة ترتيب طاولة الطعام

• تغطية الطاولة بشرشف ملائم للون الأثاث والأدوات المستخدمة مع الحرص على عدم تدليته أكثر من ثلاثين سنتيمتراً عن حواف الطاولة.
• وضع الكراسي بصورة مناسبة لشكل طاولة الطعام، فعندما تكون مستطيلة يفضل أن تكون الكراسي متقابلة لجلوس الأشخاص مقابل بعضهم، كما يمكن أن نغطي الكراسي بقماش ذي لون فاتح ملائم مع لون شرشف الطاولة، ويجب الحرص على ألا يتدلى هذا الغطاء عن الكراسي أكثر من ثلاثين سنتيمتراً.
• وضع الصحون على الطاولة حسب الطعام المقدم، فعادةً ما يتم وضع الطبق الكبير تحت الصغير، وتكون السكاكين على جهة اليمين، والملاعق على جهة اليسار مع الحرص على أن لا تكون المقابض بعيدة أكثر من سنتيمترين عن طرف الطاولة.
• وضع الشوك على عدد أصناف الأطباق الموجودة على مائدة الطعام مع مراعاة أن تكون أسنانها باتجاه الأعلى، وأن تكون موجودة على جهة اليسار من الطبق.
• وضع كوبٍ من الماء على طاولة الطعام من جهة اليمين بالنسبة للضيف، وأن يكون فوق حافة السكين.
• وضع باقة من الزهور الصغيرة غير المتدليّة، وذلك لتجنّب حجب الزهور المتدليّة رؤية الشخص المقابل.
• وضع المناديل على الطاولة.
• توزيع ممالح الطعام على أطراف الطاولة، بحيث نضع واحدة عند كل طرف.
• فصل المقاعد عن بعضها بصورة كافية، وذلك حتى يجلس الأشخاص بكل راحة دون أن يتضايقوا من بعضهم.

نصائح متبعة عند ترتيب مائدة الطعام

• التأكد من أنّ الشوك والسكاكين والملاعق المستخدمة غير مكسورة أو معوجّة الأطراف، بالإضافة إلى أن تكون خالية من البقع والصدأ.
• الحرص على نظافة الطاولة بشكلٍ كامل قبل وضع الأدوات عليها، والابتعاد عن استخدام المفارش القماشيّة إذا لم تكن المائدة كلاسيكيّة.
• تجنّب الخلط بين أطباق الطعام الرئيسيّة وأطباق الفواكه أو الحلويّات على الطاولة، حيث يمكن تقديم الحلويّات أو الفواكه بعد الانتهاء من تناول الطعام وإزالة أطباقه.
• التأكد من عدد الذين سيتناولون الطعام على الطاولة، وذلك لتحضير الأواني والأكواب بالعدد الصحيح مع الحرص على أن تكون الأطباق كاملة غير مكسورة أو مخدوشة أو مدبوغة، بالإضافة إلى أن تكون متماثلة بالألوان والنقوش.