كنافة التوست بالقشطة والجبن

تعتبر كنافة التوست أو الكنافة الكذابة من الحلويات المحببة لدى الأفراد، حيث تتميز بشكلها المميز والجذاب، كما تتميز بالطعم الشهيّ الذي يشبه إلى حد كبير طعم الكنافة التقليدية، وتتميز بأنها سهلة الإعداد والتحضير، حيث يمكن تحضيرها في المنزل بطرق سهلة وسريعة، وفي هذا المقال سنتعرف على كيفية إعدادها بطرق لذيذة وشهيّة.

كنافة التوست بالقشطة والجبن

المكونات

• كيس من التوست الأبيض.
• ربع كأس من الزبدة الطريّة.
• كأس من جبنة الموزاريلا المبشورة.
• نصف كأس من الفستق الحلبي المطحون.

مكونات القشطة

• ملعقة صغيرة من المستكة المطحونة.
• ثلاث كؤوس من الحليب السائل.
• ثلاثة أرباع الكأس من السميد الناعم.
• نصف كأس من السكر.

مكونات القطر

• كأس من الماء.
• كأسان من السكر.
• ملعقة صغيرة من عصير الليمون.
• عود من القرفة الصحيحة.
• ملعقة صغيرة من ماء الورد.
• ملعقة صغيرة من ماء الزهر.

طريقة التحضير

• نضع مكونات القشطة في طنجرة على النار ونحرك جيداً حتى يثقل قوام الخليط، ثم نرفعه عن النار ونضعه جانباً.
• نزيل أطراف التوست الأبيض بواسطة سكينة حادة، ثم نضع التوست في محضرة الطعام ونضيف إليه الزبدة الطريّة ونخلط جيداً حتى يتكون لدينا خليط متماسك.
• نضع خليط التوست في صينية للفرن مدهونة بالقليل من الزيت، ونوزعه على جميع أطراف الصينية.
• نضع جبنة الموزاريلا، والقشطة على خليط التوست بالتساوي، ثم ندخل الكنافة إلى فرن متوسط الحرارة لمدة عشرين دقيقة أو حتى تتحمّر جيداً.
• نضع الماء، والسكر، وعصير الليمون، والقرفة، وماء الورد، بالإضافة إلى ماء الزهر في طنجرة على النار ونحرك جيداً حتى يغلي الخليط، ثم نرفعه عن النار ونضعه جانباً حتى يبرد قليلاً.
• نخرج الكنافة من الفرن ونضيف إليها القطر، ونزينها بالفستق الحلبي.

كنافة التوست بالمهلبية

المكونات

• كأس ونصف من الماء.
• كيس من التوست الأبيض.
• أصبع من الزبدة الطريّة على حرارة الغرفة.
• خمس ملاعق كبيرة من الحليب البودرة.
• ملعقتان كبيرتان من نشا الذرة.
• كأس من القطر.

طريقة التحضير

• نحضر القطر كما في المثال السابق ونضعه جانباً حتى يبرد.
• نزيل حواف التوست بواسطة سكينة حادة، ثم نضع التوست في محضرة الطعام، ونضيف إليه الزبدة الطرية ونخلط جيداً حتى يتكون لدينا خليط متماسك.
• نضع نصف كمية خليط التوست على صينية مخصصة للفرن مدهونة بالزيت، ونوزعه جيداً على جميع أطراف الصينية حتى يغطيها تماماً.
• نضع الحليب البودرة، والماء في طنجرة على النار ونحرك جيداً حتى نحصل على خليط متماسك، ثم نرفعه عن النار ونتركه جانباً حتى يبرد قليلاً.
• نضيف خليط المهلبية إلى التوست ونوزعه جيداً حتى يغطي طبقة التوست، ثم نضيف الكمية المتبقية من خليط التوست ونوزعه على جميع أطراف الصينية حتى يغطي طبقة المهلبية تماماً.
• ندخل الصينية إلى فرن متوسط الحرارة لمدة ثلاثين دقيقة أو حتى تتحمر الكنافة جيداً، ثم نخرجها من الفرن ونضيف إليها القطر.