طريقه عمل دونات بالقرفه

الدونات

تعد الدونات إحدى أنواع المعجنات، التي تتم تحليتها بالكثير من أنواع التحلية مثل: الشوكولاتة، والقرفة، والسكر البودرة، والمربى، وغيرها الكثير، بالإضافة إلى ذلك فإنّه يتم إضافة العديد من الصلصات الخاصة إليها والتي تضفي عليها مذاقاً مميّزاً، كما أنّها تقدم في العديد من المناسبات مثل أعياد الميلاد، وسنقدم لكم في هذا المقال أسهل طريقة للدونات.

الدونات بالقرفة

المكوّنات

• كأسان من الدقيق الأبيض الخاص بالحلويات.
• نصف كأس من السكر.
• نصف ملعقة كبيرة من الملح.
• ملعقتان صغيرتان من الباكينغ باودر.
• رشة من القرفة المطحونة ناعماً.
• ربع ملعقة صغيرة من جوز الطيب.
• أربع ملاعق صغيرة من الزبدة النباتية المذابة.
• بيضة مخفوقة.
• لتر من زيت الذرة الصافي للقلي.

طريقة التحضير

• نضع الملح، والسكر، والدقيق، والباكينغ باودر، وجوزة الطيب، والقرفة في منخل مناسب، ثم ننخله جيداً ونضعه في طبق كبير.
• نضيف الزبدة النباتية ونفرك المكوّنات مع بعضهم البعض، حتى تتداخل جميعها.
• نضيف البيض، والحليب ونستمر بالعجين، وذلك حتى نحصل على عجينة متجانسة.
• ننثر القليل من الدقيق على سطح مستوٍ، ثم نفرد العجينة عليه بشكل مستوٍ، وبالسماكة التّي نرغب بها.
• نقطع العجينة المفرودة إلى قطع دائرية متوسطة أو صغيرة الحجم.
• نضع زيت الذرة في مقلاة مناسبة، ثم نضعها على نار متوسطة حتى يسخن.
• نضع قطع الدونات في الزيت الساخن، ونستمر بتقليبه حتى يأخذ اللون الذهبي.
• نخرج الدونات من الزيت، ونضعها على أوراق المطبخ.
• نضع الدونات في طبق مناسب للتقديم، ثم نزيّنها بالقليل من القرفة، والسكر البودرة، ثم نقدمها باردة أو ساخنة حسب الرغبة.

دونات بالسكر

المكوّنات

• أربع كؤوس من الدقيق.
• ست ملاعق صغيرة من الحليب البودرة.
• ثماني ملاعق صغيرة من السكر.
• ملعقتان صغيرتان من الخميرة الفورية.
• نصف ملعقة كبيرة من الباكينغ باودر.
• ربع ملعقة صغيرة من الفانيلا.
• نصف ملعقة كبيرة من الخل الأبيض.
• ربع كأس من الزيت النباتي.
• ملعقة كبيرة من الزبدة.
• نصف كأس من الماء.
• بيضتان.

طريقة التحضير

• نضع الدقيق، والسكر، وحليب البودرة، والخميرة، والفانيلا، والباكينغ باودر، في وعاء مناسب، ونخلطهم.
• نضيف الزبدة، والزيت ونحرّك المكوّنات حتى نحصل على مزيج متجانس.
• نضيف الخل، والبيض، والماء، وعصير الليمون، ونخلط جميع هذه المكوّنات مع بعضها البعض حتى نحصل على عجينة طريّة ومتماسكة.
• ننثر القليل من الدقيق على سطح مستوٍ وصلب، ثم نقطعها إلى دوائر حسب الحجم المرغوب به.
• نترك العجينة حتى ترتاح، لمدة لا تقل عن العشر دقائق.
• نضع الزيت النباتي في مقلاة، على نار عالية حتى يسخن.
• نضع الدونات في الزيت الساخن، ونستمر بتقليبه حتى يأخذ اللّون الذهبي.
• نخرج الدونات من الزيت، ونضعها فوق أوراق المطبخ حتى تمتص الزيت الفائض، ثم نرش عليها القليل من السكر الأبيض البودرة، ونقدمها.