الكريب

هناك الكثير من أنواع الحلويّات المعروفة والمشهورة ومن أبرزها الكريب؛ حيث يفضّل تناوله الكبار والصغار نظراً لطعمه اللذيذ والمحبّب، وسنتطرّق في هذا المقال إلى طريقة تحضيره.

كريب الشوكولاتة

المكوّنات

• بيضتان.
• نصف كوب من الحليب الناشف.
• نصف كوب من الماء.
• ثلاثة أرباع كوب من الدقيق.
• ثلاث ملاعق كبيرة من السكر.
• ثلث ملعقة كبيرة من الزبدة.
• ثلث ملعقة كبيرة من الشوكولاتة التي تدهن مثل النوتيلا.
• قطع من الموز.
• قطع من الفراولة.
• كمية من البوظة المثلجة.

طريقة التحضير

• اخفقي البيض جيداً، ثم ضعي الحليب وأخفيه معه في إناءٍ كبير.
• ضعي الدقيق والسكّر والزبدة ثمّ اخفقيهم جيداً.
• أضيفي الماء تدريجياً مع استمرار الخفق حتى تصبح عجينة كالسائل.
• أحضري المقلاة وسخّنيها على نار هادئة.
• ضعي ما يقارب ربع كوب من العجينة السائلة في المقلاة.
• وزّعي العجينة على المقلاة لتحصلي على شكل دائري ورقيق ومتوسط الحجم.
• قلّبي عجينة الكريب السائلة في المقلاة حتى يصبح لونها أشقر من الجهتين.
• استمرّي بتكرار العمليّة حتى انتهاء كمية العجين التي قمت بصنعها.
• ضعي عجينة الكريب في صحن.
• ادهني سطح العجينة بالشوكولاتة الدهن مثل شوكولاتة النوتيلا.
• ضعي كرات البوظة الجاهزة بجانب العجينة.
• زيّني الصحن بالموز المقطّع والفراولة المقطعة.
• قدّميها دافئةً حتى تبقى لذيذة.

فوائد الشوكولاتة

• تعد الشوكولاتة من الأشياء المفيدة للقلب والشرايين؛ حيث تحافظ على سلامة القلب بشكلٍ جيد.
• تقلل من الخطر من حدوث الجلطات والأزمات القلبية.
• تقلل من حالات الاكتئاب وتخفيف الضغط والغضب لدى الإنسان.
• تحافظ الشوكولاتة على صحة وسلامة الأوعية الدموية ومرونتها.
• يحتوي الكاكاو المصدّر لصنع الشوكولاتة على مواد مضادة للجراثيم المكافحة للتسوس.
• تحتوي الشوكولاتة على نسبة كبيرة من المواد المضادة للأكسدة.
• يساعد على استرخاء جسم الانسان؛ لاحتواء الشوكولاتة على مادة فينيل إيثيلامين التي عملت على تحسين المزاج.
• معالجة ارتفاع ضغط الدم، خاصّةً الشوكولاتة الداكنة منها.
• يعطي شعوراً بالشبع والامتلاء، خاصّةً الشوكولاتة الساخنة لذا من الممكن أن تستخدم للأنظمة الغذائية.
• تحتوي الشوكولاتة على حمض الأوليك التي يعدّ من الدهون غير المشبعة التي تخزّن الكولسترول الجيد.

أضرار الشوكولاتة

• احتواء الشوكولاتة على مادة الكافيين التي تسبب الإدمان.
• تحتوي على كميات كبيرة من السكر التي تؤدي للإصابة بمرض السكر وتضاعف الحالة.
• تحتوي على كمية كبيرة من الدهون التي تسبب السمنة وزيادة الوزن.
• الكثرة من تناولها تسبب تسوس الأسنان.
• قد تسبب الشوكولاتة التوترات العصبية لدى الإنسان.
• زيادة الاضطرابات أثناء النوم عند تناول الشوكولاتة ليلاً.