طريقة سلطة الزبادي

سلطة الزبادي

هناك العديد من الأطباق الجانبية التي تحضر وتقدم إلى جانب الأطباق الرئيسية، وتعتبر السلطات من أهمها، حيث تمد الجسم بالسوائل اللازمة، والفيتامينات، والألياف وتمنحه الانتعاش.

كما يعتبرها الكثير من الأشخاص الذين يتبعون حميات غذائية، من أفضل الأطباق المُغذية، وتحضر بنكهات مختلفة وبإضافة الخضار المُفضلة، وسنذكر في هذا المقال طريقة تحضير سلطة الزبادي.

سلطة الخيار بالزبادي

المكونات

• خيارتان.
• ربع ملعقة صغيرة من الملح.
• ملعقة كبيرة من الخل.
• كوبان من الزبادي.
• فصان من الثوم.

طريقة التحضير

• نغسل الخيار ثم نقشره ونقطعه على شكل مكعبات متوسطة الحجم.
• نضع الزبادي في وعاء، ثم نضيف إليه الملح والخل والثوم المهروس ونقلبهم جيداً.
• نضيف الخيار المقطع ونحرك المكونات.
• نسكب السلطة في طبق التقديم.

سلطة البطاطا بالزبادي والمايونيز

المكونات

• كمية مناسبة من البصل الأخضر.
• أربع حبات من البطاطا.

مكونات الصوص

• ملعقتان كبيرتان من زيت الزيتون.
• ملعقتان كبيرتان من المايونيز.
• ربع كوب من عصير الليمون الطازج.
• ربع ملعقة صغيرة من الفلفل الأسود.
• ربع ملعقة صغيرة من الفلفل الأبيض.
• ربع ملعقة صغيرة من الملح أو حسب الرغبة.
• نصف كوب من الزبادي.

طريقة التحضير

• نسلق البطاطا في ماء مضافاً إليه كمية من الملح ونتركها حتى تنضج.
• نقشر البطاطا ونقطعها ثم نضعها في طبق التقديم.
• نضيف البصل الأخضر المقطع على شكل حلقات للبطاطا.
• نضع الزبادي والمايونيز في وعاء ونخلطهم جيداً.
• نضيف زيت الزيتون وعصير الليمون للزبادي ونحركهم حتى يتجانس الصوص.
• نضيف الفلفل الأسود والملح والفلفل الأبيض للصوص ونحركه.
• نسكب الصوص فوق البطاطا ونقلبها برفق وتقدم.

سلطة الخضار بالزبادي والمايونيز

المكونات

• كوب من البازيلاء المسلوقة.
• حبتان من البطاطا المسلوقة والمقطعتان.
• جزرتان كبيرتان مبروشتان.
• كوب من الفاصولياء الخضراء المسلوقة.
• حبة من الفليفلة المقطعة على شكل شرائح.
• فصان من الثوم المهروس.
• كوب من المايونيز.
• ربع كوب من الزبادي.
• ملعقة كبيرة من الخل.
• ربع كوب من الزيت.
• ثلاث ملاعق كبيرة من عصير الليمون.
• ربع ملعقة صغيرة من الفلفل الأبيض.
• ربع ملعقة صغيرة من الملح.
• ملعقة صغيرة من الكمون البودرة.
• ملعقة صغيرة من الزعتر الناشف.

طريقة التحضير

• نضع البازيلاء والفاصولياء والبطاطا المقطعة والفليفلة والجزر في وعاء ونقلبهم مع بعض.
• نضع الزبادي والمايونيز في وعاء ونخلطهم جيداً.
• نسكب خليط الزبادي فوق الخضار، ونقلب المكونات حتى تختلط جيداً.
• نخلط عصير الليمون والثوم، ثم نضيف الملح والزعتر الناشف والفلفل والكمون.
• نسكب صوص الليمون على الخضار ونحرك المكونات.
• نسكب السلطة في طبق التقديم وتقدم باردة.