المطبخ
طريقة عمل التشيز كيك البارد
التشيز كيك
يعود أصل التشيز كيك إلى أمريكا، ويعتبر التشيز كيك من الحلويات المحببة لدى الكثيرين، نظراً للذة طعمها، وإلى سهولة تحضيرها، ويكثر تحضيرها في فصل الصيف؛ لأنّها تعتبر حلوى صيفيّة، وأهمّ ما يميّز التشيز كيك أنّه يمكن حشوه بعدة حشوات لذيذة ومختلفة، وفي هذا المقال سنتحدث عن كيفيّة تحضير التشيز كيك بطرق لذيذة.
تشيز كيك جيلي الليمون
المكونات:
- مغلف من بسكويت الأوريو.
- نصف أصبع من الزبدة المذابة.
- ظرف من الكريمة.
- علبة واحدة من جبنة الدهن.
- نصف كأس من الحليب المكثف المحلّى.
- ملعقة كبيرة من الجلاتين البودرة مذاب بالماء الساخن.
- ملعقة صغيرة من الفانيلا السائلة.
- مغلّف من جيلي الليمون المذاب في كأس من الماء الساخن.
طريقة التحضير:
- نطحن بسكويت الأوريو مع أصبع الزبدة، ثم نرصّه في صينية دائرية، وندخله إلى الثلاجة حتى يتماسك.
- في وعاء نخلط جبنة الدهن، والكريمة، والحليب المكثف المحلى، والفانيلا السائلة، ونخفق جيداً حتى يتجانس الخليط.
- نضيف الجلاتين إلى الخليط ونستمر في الخفق.
- نضيف خليط الجبنة والكريمة فوق خليط البسكويت.
- نضيف جيلي الليمون فوق خليط الجبنة والكريمة، ثم نوزّع حبات الأوريو فوق الجلي، وندخله إلى الثلاجة لمدة ساعتين حتى يتماسك الخليط جيداً، ويقدم بارداً.
تشيز كيك المارشملو
المكونات:
- مغلف من البسكويت السادة.
- أصبع من الزبدة المذابة.
- مغلف من جيلي الفراولة المذاب في كأس من الماء الساخن.
- كأس من الكريمة.
- ملعقة كبيرة من السكر.
- نصف علبة من الحليب المكثّف المحلّى.
- مغلّف من المارشملو.
طريقة التحضير:
- نخلط البسكويت مع أصبع الزبدة المذابة حتى يتماسك الخليط جيداً ثمّ نضعها في قوالب التشيز كيك.
- ندخل القوالب إلى الفرن لمدة عشر دقائق حتى يتماسك الخليط.
- ندخل جيلي الفراولة إلى الثلاجة لمدّة ساعة حتى يتماسك.
- في وعاء نخلط الكريمة، والسكر جيداً حتى يتماسك الخليط.
- نضيف إلى الخليط الحليب المكثف المحلى، وخليط الجيلي ونستمرّ في التحريك.
- نضيف المارشملو ونستمرّ في التحريك حتى يتماسك الخليط.
- بواسطة ملعقة الآيس كريم نضيف خليط المارشملو والكريمة إلى خليط البسكويت.
- ندخل الخليط إلى الثلاجة لمدّة ثلاث ساعات حتى يتماسك، ويقدم بارداً.
تشيز كيك المانجا
المكونات:
- مغلف من البسكويت السادة المطحون.
- ملعقتان من الزبدة المذابة.
- خمسمئة غرام من جبنة الدهن.
- كأس من الكريمة.
- مغلفان من الكريمة البودرة.
- كأس من السكر البودرة.
- حبتان من المانجو الطازج المهروس.
- علبة من القشطة.
- ملعقتان من الجلاتين البودرة المذاب في نصف كأس من الماء الساخن.
طريقة التحضير:
- نخلط البسكويت مع الزبدة المذابة جيداً، ثم نرصّه في أكواب التشيز كيك، وندخله إلى الثلاجة لمدة نصف ساعة.
- في وعاء نخفق الكريمة، وبودرة الكريمة، وجبنة الدهن، بالإضافة إلى سكر البودرة، ونخلط جيداً حتى يتماسك الخليط.
- نضيف القشطة، والمانجو المهروس، والجلاتين المذاب إلى الخليط ونستمرّ في الخلط حتى يتجانس الخليط.
- نضع الخليط فوق البسكويت، ثم نضعه في الثلاجة لمدة ستّ ساعات حتى يتماسك جيداً.
- نزين الخليط بقطع المانجو، ويقدم بارداً.
