كيفية عمل الكوكيز بقطع الشوكولاتة البيضاء

المكوّنات

• مئة وخمسة وسبعون غراماً من السكر البني الفاتح.
• مئة وخمسة وعشرون غراماً من الزبدة المذابة.
• حبّة كبيرة من البيض.
• مئة وتسعون غراماً من الدقيق الأبيض.
• رشّة صغيرة من بودرة الفانيليا.
• رشّة صغيرة من الملح.
• ملعقة صغيرة من البيكنج باودر.
• تسعون غراماً من قطع الشوكولاتة البيضاء المقطّعة قطعاً صغيرة.

طريقة التحضير

• نسخّن الفرن إلى درجة حرارة مئة وأربعين مئوية قبل الاستعمال.
• نخلط كلاً من الزبدة والسكر في وعاء صغير وعميق.
• نكسر البيضة، ونخفقها جيداً في وعاء منفصل، ثم نضيف نصفها إلى الخليط السابق من السكر والزبدة.
• نخلط في وعاء آخر كلاً من الدقيق، والفانيليا، والباكينج باودر، والملح، وقطع الشوكولاتة البيضاء.
• نضيف الخليط السابق إلى الوعاء الأول وبالتدريج، ونمزج حتى تختلط المكوّنات تماماً.
• نفرد بعضاً من ورق الزبدة في صينيّة خبز.
• نقسّم الخليط إلى خمس عشرة كرة متساوية الحجم، ونضعها في صينيّة الخبز مع رصّها جيّداً بالملعقة.
• نضع صينيّة الكوكيز في الفرن لمدة خمس عشرة دقيقة حتى تحمرّ قليلاً مع الكشف عليها باستمرار.
• نخرجها من الفرن.
• نتركها حتى تبرد قليلاً قبل أن نقدّمها مع كوبٍ من الشاي.