المطبخ
طريقه عمل توست مُحمَّص مع الطماطم
يتوفّر التوست في المخابز بنوعيّه التوست الأبيض والأسمر، ويُمكن استخدام التوست لعمل السندويتشات بالمكوّنات الَّتي تُحبونها كالجُبن، والطماطم، والخسّ، والمرتديلا وغيرها، ولكن هل خطر ببالكم أن تجربوا التوست بطريقة أخرى كالتحميص مثلاً. تتوفّر في الأسواق آلة التحميص الكهربائيّة، وهذه قد تكون حلاً سريعاً لتحميص التوست، ولكنّها لا تُمكنكم من تحميص مكوّنات أخرى معها، ولذلك سنُقدم لكم طريقة تحميص التوست في الفرن لتتمكنوا من الاستمتاع بمذاقها مع المكوّنات الَّتي تُفضلوها.
توست مُحمَّص بالثوم
المكوّنات
- رأس من الثوم مفصول الحبّات ولكن غير مُقشَّرة.
- ملعقة كبيرة من زيت الزَّيتون مع كمّيّة إضافيّة.
- شرائح توست فرنسي.
- مسحوق إكليل الجبل المُجفّف.
- ملح وفلفل أسود حسب الرغبة.
طريقة التحضير
- نُسخن الفرن على درجة حرارة عاليّة.
- نضع حبّات الثومفي صينيّة، ونضع فوقها ملعقة زيت الزَّيتون، والملح والفلفل، ونتركها لتتحمَّص في الفرن لحوالي نصف ساعة.
- ننزع القشر عن الثوم المُحمَّص، ونهرسها بالشوكة.
- نُسخّن الشوايّة، ونُحمِّص جانب من التوست، وندهن الجانب الآخر بزيت الزيتون، وننثر عليها إكليل الجبل، والملح، والفلفل الأسود، ونُحمِّص هذا الجانب، وبعدها نضع الثوم فوقها، ونُقدِّمها ساخنة.
التوست المُحمَّص بالخضراوات
المكوّنات
- ملعقة كبيرة من زيت الزَّيتون.
- حبّة من الثوم المهروس.
- حبّة من الفلفل الأحمر الحلو، مُقطَّعة إلى شرائح رفيعة.
- حبّة من البصل الأحمر مُقطَّعة إلى حلقات رفيعة.
- ملح وفلفل أسود حسب الرغبة.
- أربع شرائح من التوست كامل القمح.
- ربع كوب من معجون الريحان المسحوق.
- ربع كوب من شرائح جبنة الفيتا.
طريقة التحضير
- نُسخّن الفرن على درجة حرارة عاليّة.
- في وعاء متوسِّط الحجم نخلط الثوم، وزيت الزَّيتون، والفلفل الأحمر الحلو، والبصل الأحمر.
- نضع الخليط السابق في صينيّة على ورق مُخصَّص للخّبز، وننثر عليها الملح، والفلفل الأسود، ونُدخل الصينيّة إلى الفرن، ونتركها حتّى تنضج المكوّنات من ربع ساعة إلى ثلث ساعة مع التقليب من الحين للآخر.
- في صينيّة أخرى نضع ورقة الخَبز، ونضع شرائح التوست، ونضع فوق كُل شريحة منها ملعقة كبيرة من معجون مسحوق الريحان.
- بعد أن تنضج المكوّنات نُسخن الشوايّة، ونضع المكوّنات على شرائح التوست، ونضع فوقها شرائح الجُبنة.
- نُدخل الصينيّة تحت الشوايّة، ونتركها من ثلاث دقائق إلى خمس دقائق حتّى يتحوّل لون الجُبنة إلى البُنيّ.
توست مُحمَّص مع الطماطم
المكوّنات
- أربع شرائح من التوست الفرنسيّ أو الإيطاليّ.
- جُبنة عشبيّة أو جُبنة دهن، بما يُعادل ملعقتان كبيرتان لكُل شريحة.
- حبّة كبيرة من الطماطم.
- ملح خشن.
- فلفل أسود.
طريقة التحضير
- نُحمِّص الخُبز بالفرن.
- نُقطِّع الطماطم إلى شرائح دائريّة.
- بعد أن يتحمَّص التوست قليلاً ندهن التوست بالجُبنة، ونضع شرائح الطماطم، ونرشّ الملح فواقها، والفلفل الأسود، ونُدخل التوست تحت الشوايّة لبضع دقائق.
