المطبخ
العنب الاحمر
العنب
يعتبر العنب من أشهر أنواع الفاكهة على الإطلاق وهو الأكثر انتشاراً حول العالم، ويتوافر منه ثلاثة أنواع وهي العنب الأحمر والعنب الأخضر والعنب الأسود تختلف أحجامه وأشكاله من نوع إلى آخر، ويعد ذو قيمة غذائية عالية نظراً لاحتوائه على العديد من الفيتامينات والمعادن والأملاح التي تمد الجسم بما يحتاجه، حيث يحتوي على نسبة جيدة من فيتامين سي والبوتاسيوم والألياف ومواد بروتينية ودهنية بالإضافة إلى بعض الأحماض العضوية مثل حامض الليمون، في هذا المقال سوف نتعرف على أهم فوائد العنب الأحمر لجسم الإنسان.
فوائد العنب الأحمر
- يعالج الصداع النصفي ويخفف كثيراً من أعراضه.
- يعالج عسر الهضم وتهيج المعدة.
- يعالج أمراض اللثة وتساقط الأسنان.
- يقاوم الآثار المترتبة عن التعرّض لأشعة الشمس الضارة.
- مدر للبول نظراً لاحتوائه على كمية كبيرة من البوتاسيوم.
- يقلل من تفاقم مرض الزهايمر نظراً لاحتوائه على مادة الريسفيراتول التي تقلل مستوى البيتيدات الذي يعمل على تفاقم الزهايمر عند المريض.
- يعزز صحة الدماغ.
- يقي من الإصابة بالأمراض العصبية.
- غني بمادة اللوتين والزياكسانثين لذلك فهو مهم للمحافظة على صحة العيون وخاصة عند التقدم في السن.
- يعالج الآلام المصاحبة للسعال كما أنه يطرد البلغم.
- يعمل العنب على تخفيض ضغط الدم لذلك ينصح بتناوله من قبل الأشخاص الذين يعانون من ارتفاع ضغط الدم.
- طارد للسموم من الجسم كما أنه ينشط عمل الكبد.
- يخفض مستوى الكوليسترول الضار في الدم بالإضافة إلى أنه يقوي عضلة القلب.
- يحول دون انتشار الخلايا السرطانية في الجسم، كما أنّه يقي من ظهورها وبخاصة سرطان المعدة والقولون والثدي والكلية والدم.
- يحتوي العنب على مضادات الأكسدة والتي تقي الجسم من الإصابة بالأمراض.
- يقي من الإصابة بالأمراض المعدية لأنّه يعتبر مضاداً للفيروسات وخاص فيروس شلل الأطفال وفيروس القوباء.
- يعالج بشكل فعال الإمساك فهو يعتبر كملين، لأنّه غني بالسكر والأحماض العضوية والتي تقضي على الإمساك وتلين حركة المعدة.
- يقي من الإصابة المبكرة من أعراض الشيخوخة ويمكن ذلك من خلال دعك البشرة بحبة من العنب بعد إزالة البذور لمدة عشرين دقيقة يساعد على التخلص من البقع الداكنة في البشرة.
- يساعد العنب في التخلص من الخلايا الميتة في الطبقة العليا من الجلد ويعمل بمثابة مقشر طبيعي ومرطب أيضاً نظراً لاحتوائه على السكريات وأحماض الفواكه والفيتامينات المتعددة.
- يقي من الإصابة بداء النقرس.
- يعالج مرض هشاشة العظام.
- يخفض نسبة الإصابة بالأمراض الصدرية والقلبية مثل الذبحات الصدرية وانسداد الشرايين.
