المطبخ
القيمه الغذائية السفرجل
- ١ السفرجل
- ٢ فوائد السفرجل
- ٣ القيمة الغذائية للسفرجل
- ٤ كيفية التداوي بالسفرجل
- ٥ فائدة السفرجل للمرأة
السفرجل
تُعدّ ثمار السفرجل من أقدم أنواع الفاكهة التي زُرعت عبر التاريخ، حيث إنّه كان يُزرع قبل الميلاد بسنوات، وارتبطت ثمار السفرجل بالعادات والتقاليد الرومانيّة، ومن المعروف عن طعم السفرجل أنه مزيجاً من الحلاوة مع الحموضة وبعض المرارة، هذا ما يجعل نسبة الإقبال عليه قليلة ولعدم احتوائه على الماء بكمية كبيرة، ويشبه الإجاص من حيث الشكل إلى حدٍّ كبير، أمّا في هذا المقال سوف نتعرّف على فوائده لجسم الإنسان، لتُعم المعرفة على الجميع.
فوائد السفرجل
- علاج قوي وفعال لأمراض القولون وزيادة مناعة الغشاء المخاطيّ، ويُعالج حالات الإسهال الحادّ، وذلك بسبب احتوائه على البكتين والتانين.
- طاردٌ للسموم التي يحتوي عليها الجسم، بسبب المواد الحافظة التي يتمّ تناولها بشكل مستمرّ مع الأطعمة الجاهزة والمعلّبة.
- مطهر ومعقم ومضاد للبكتيريا والجراثيم التي يتعرّض لها الجسم بشكل مستمرّ.
- علاج لأمراض المفاصل والروماتيزم المزمن.
- مانع لارتفاع مستوى السكر في الدم.
- المحافظة على نسبة الماء في الجسم.
- واقٍ من أمراض السكري.
- مادة غذائية غنية بالألياف التي تساعد على إنقاص الوزن بشكل سريع، وذلك يعود لكمية الألياف الموجودة فيه التي تمنع الشعور بالجوع.
- التخلّص من أمراض البرد مثل الإنفلونزا والسعال والزكام.
- مدرّ جيد للبول.
- المحافظة على درجة حرارة الجسم.
- مقوٍ لعضلات القلب والرئتين.
القيمة الغذائية للسفرجل
- نسبة 70% من مكوناته ماء.
- يحتوي على مواد هاضمة حمضية.
- الألياف بنسبة 13%.
- بروتين بنسبة 0.5%.
- سكريات بنسبة 7.2%.
- دهون بنسبة 2.5%.
- يحتوي على كمية كبيرة من فيتامينات ( أ ، وب، وج، ود).
كيفية التداوي بالسفرجل
- تُقشر ثمار السفرجل وتُقطع لقطع صغيرة الحجم، ثم يضاف لها كمية مناسبة من الماء، وتوضع على النار حتى تصبح طرية، وتخلط على الخلاط لتصبح ناعمة وسائلة كثيفة، بعد ذلك تتمّ إضافة العسل لتحليته، ويتمّ تناولها ثلاث مرّات يوميّاً، لتعالج أمراض الصدر والسعال والإنفلونزا، وكذلك يتمّ تناوله طازجاً للتداوي من أمراض القولون.
- طبخ السفرجل مع الأرز والعسل لعلاج حالات فقدان الشهية الحاد لدى الأطفال، ويتم تناوله كنوع من الحلويات اللذيذة والشهية، ويمكن تحضير العصير الطبيعيّ مع إضافة أيّ نوع من الفاكهة له للحصول على قيمة غذائيّة عالية ومتوازنة.
فائدة السفرجل للمرأة
- منشّط لعملية الإباضة وسرعة الإخصاب، وذلك بسبب احتوائه على مجموعة الفيتامينات المهمّة لعمليّة التلقيح مثل فيتامين E.
- مقوٍ ومغذٍ أساسيّ في فترة الحمل للأم والجنين، لوجود معدن الحديد بنسبة عالية.
- هناك بعض الدراسات التي أجريت على النساء اللوتي يتناولن السفرجل أثناء فترة الحمل، أنهنّ يُنجبن أطفال أكثر صحّة مقارنةً مع أشقاء لهم، وذلك بسبب التركيبة الحمضيّة التي يحتوي عليها.
