طريقة عمل بودنج الشوكلاتة

المكوّنات:

• ثمانية أكواب من الماء.
• أربعة مغلفات صغيرة من الجيلاتين.
• علبة ونصف العلبة من الحليب المركز.
• اثنتي عشرة ملعقة كبيرة من الكاكاو.
• ثماني ملاعق كبيرة من السكّر.
• فراولة.

طريقة التحضير:

• نسخن كوبين من الماء في وعاء لمدّة دقيقتين، ثم نضيف الجيلاتين ونحركه بملعقة خشبيّة إلى أن تُذاب وتتجانس.
• نسخن ستّة أكواب أخرى من الماء في وعاء آخر لمدّة دقيقتين، ثم نضيف الكاكاو، ونحركه بملعقة خشبيّة إلى أن تُذاب وتتجانس.
• نسكب خليط الكاكاو في وعائين، ثم نسكب خليط الجيلاتين فوق الكاكاو، ويخلط بملعقة متوسطة الحجم، ثم نضيف السكر في الوعاء الأول ونخلطه جيداً، ونسكب الحليب المركز في الوعاء الآخر ونخلطه جيداً.
• نضع مكوّنات الكاكاو في قواب صغيرة بحيث نملئها إلى النصف، ونضع هذه القوالب لمدّة تصل إلى عشر دقائق في الثلاجة كي تبرد قليلاً.
• نضع خليط الحليب في قوالب الكاكاو، ونتركها فيالثلاجة لمدّة تتراوح من ستين دقيقة إلى خمس وسبعين دقيقة، حتى تكون جاهزة للتناول، ويمكن تزيين القوالب بحبات صغيرة من الفراولة.