المطبخ
وصفات رمضانية سهلة وسريعة
الوصفات الرمضانية
تتعدّد وَصفات الطّعام وتختلف على مائدة الإفطار في شهر رمضان؛ إذ يطهى طبق واحد أساسي ورئيسي مع مجموعة من صحون المقبّلات السّريعة والخفيفة، ولا نَنسى طبق الشوربة، وصُنع العصائر المتنوعة. في هذا المقال سوف نتحدّث عن وَصفات سريعة التحضير وسهلة لا تأخذ وقتًا كثيراً في الإعداد، مثل: وصفة باستا سريعة التحضير، ووصفة شوربة خضار سريعة.
وصفة باستا سريعة
المكوّنات
- أربعمئة وخمسون غراماً من الباستا نوع بيني.
- نصف حبة من البصل المفروم فرماً ناعماً.
- رشة من ملح الطعام.
- رشة من الفلفل الأسود المطحون.
- حبة من البندورة المُقشّرة والمفرومة.
- ربع كأس من الفطر المعلّب والمقطّع.
- ملعقة كبيرة من الزيت النباتي.
- ثلاث فصوص من الثوم المفروم.
- جبن مبشور نوع البارميزان حسب الرغبة أو أي نوع آخر.
طريقة التحضير
- نسخن في طنجرة موضوعة على النار الزيت النباتي، ثم نضيف الثوم والبصل ونحرك جيداً.
- نضيف بعد ذلك البندورة، ونرش الفلفل الأسود، والملح ونحرك المكونات.
- نترك الصلصة تغلي على النار المنخفضة لمدة ما بين خمس عشرة دقيقة وعشرين دَقيقة.
- نسلق معكرونة الباستا في طنجرة مملوءة بالماء المملح، ونسلقها حسب التّعليمات المكتوبة على عبوتها.
- نضيف الصلصة إلى الباستا وهي على النار، ثمّ نُضيف لها الفطر ونحرّك المكونات لعدة دقائق.
- نقدّم طبق الباستا بصلصة البندورة مع الجبن المبشور ساخناً بعد سكبها في صحن التقديم، بجانب شوربة الشعيريّة، وصحن من السلطة بالطحينة، وصَحن من المخلل، والخبز الأبيض أو الأسمر.
- ملاحظة: نستطيع إضافة الريحان إلى الباستا وذلك حسب الرغبة.
وصفة شوربة خضار سريعة
المكوّنات
- مئتان وخمسون غراماً من الخضار المشكلة والمجمدة.
- حبة من البصل مُقطّعة إلى شرائح رفيعة.
- نصف كأس من الفطر المُعلّب والمُقطّع.
- خمسون غراماً من المَعكرونة أي شكل.
- أربع كؤوس من مرق الخضار.
- ملعقة صغيرة من ملح الطعام.
- نصف ملعقة صغيرة من البهارات المشكلة.
- ملعقتان كبيرة من الزبدة الذائبة.
- نصف ملعقة صغيرة من مسحوق الفلفل الأسود.
طريقة التحضير
- نحمي في طنجرة موضوعة على النار الزبدة، ونقلي البصل فيها، ثمّ نضيف كافة الخضار المشكلة ونحرك جيداً، وبعدها نضيف الفطر ونقلب.
- نسكب مرق الدجاج في الطنجرة، ونتركه على النار حتى يغلي المزيج، ونرش الفلفل الأسود، والملح، والبهارات المشكلة، ثم نضيف المعكرونة.
- نسكب الشوربة في صحن التقديم بعد نضج المعكرونة، ثم نقدّمها على مائدة الطعام ساخنةً بجانب الطبق الغذائي السريع مثل الشاورما، أو البيتزا السريعة، أو الدجاج المقلي أو المشوي.
