المطبخ
مكونات بوريه البطاطا بزيت الزّيتون
لا أروع ولا أجمل من تحضير وجباتٍ خفيفة وصحيّة في آنٍ واحد سهلة التّحضير ولا تحتاج لوقتٍ كبير في إعدادها ، نظراً لطبيعة الحياة المتسارعة في كلِّ شيء وكثرة مشاغل الحياة ، فإليكِ بعض من طرق إعداد الوجبات الخفيفة والسّريعة التي تصلح كوجبة عشاء كما يمكنكِ تقديمها مع الغداء .
شطائر التّونا
المكوِّنات
- عبوتين من التّونا .
- حبّتين من الطّماطم مقطّعة لشرائح .
- بصلة مقطّعة لشرائح .
- ملعقتين من المايونيز .
- عصير ليمونة .
- ربع كوب من شرائح الزّيتون الأسود .
- ربع كوب من البقدونس الأخضر الطّازج المفروم فرماً ناعماً .
- شرائح توست ، أو خبز فرنسي حسب الرّغبة .
طريقة الإعداد
- في طبقٍ ضعي عبوتين التّونا بعد تصفيتهما من الزّيت تماماً .
- أضيفي عصير اللّيمون ، والمايونييز ، وعصير اللّيمون ،والزّيتون الأسود وقلِّبي المكوِّنات معاً .
- قومي بوضع ملعقة مليئة من خلطة التّونا بين كل شريحتين من التّوست وضعي فوقها بعض شرائح الطّماطم والبصل وبعض من أوراق البقدونس المفروم ، يمكنكِ تقطيعها لمثلّثات بعد تثبيتها بالأعوادالخشبيّة الصّغيرة ، أو يمكنكِ وضع الحشوة في الخبز الفرنسي وتقطيعه وتقديمه مع بعض من المقبِّلات .
السّلطة المكسيكيّة
المكوّنات
- كوب من الطّماطم المقطَّعة .
- كوب من الخيار المقطّع .
- نصف كوب من شرائح الزّيتون .
- ربع كوب من البقدونس المفروم .
- ربع كوب من النّعناع الأخضر .
- كوب من خبز التوست المحمص المقطع لمكعبات .
- كوب من جبنة فيتّا أو الجّبنة الأسطنبوليّة المقطّعة لمكعّبات .
- ربع كوب من عصير اللّيمون وزيت الزّيتون .
- ملح وفلفل أسود حسب الرّغبة .
طريقة الإعداد
- في طبقٍ ضعي الطّماطم والخيار وشرائح الزّيتون والبقدونس والنّعناع قلِّبي المكوِّنات معاً .
- أضيفي عصير اللّيمون وزيت الزّيتون وقلِّبي مجدّداً ، أضيفي الملح والفلفل الأسود حسب الرّغبة .
- زيِّني الطّبق بخبز التّوست المحمّص ومكعّبات الجّبنة وقدّميه .
- يمكنك إضافة القليل من الفلفل الحار إن رغبتي بذلك .
بوريه البطاطا بزيت الزّيتون
- ثلاث حباّت بطاطا .
- ربع كوب زيت زيتون .
- ملعقة صغيرة ملح .
- ربع كوب من جبن الموزاريلا .
- ربع كوب بقدونس مفروم .
طريقة الإعداد
- قومي بتقشير حبّات البطاطا قطِّعيها لقطعٍ متوسطة الحجم وأسلقيها لمدّة نصف ساعة .
- بعد نضوج البطاطا صفِّي الماء وتخلَّصي منها ، وضعي قطع البطاطا في وعاءٍ قومي بهرسها حتّى تحصلي على بطاطة ناعمةٌ جداً .
- أضيفي زيت الزّيتون وأكملي عمليّة الهرس وتبِّلي بالملح .
- ضعي البطاطا بصحن التّقديم وزيِّنيها بقليلٍ من الموزاريلا .
- حمِّريها بالفرن لدقائق وزيِّنيها بالبقدونس المفروم ، يمكنكِ تقديمها لوحدها أو مع قطع الدّجاج أو مع الخبز التّوست المحمّص .
