المطبخ
مقادير و طريقة تحضير كيك الشيكولاتة
كيكة شوكولاتة جلاكسي
هناك بعض الحلويات المميزة التي لا نملّ من تحضيرها أبداً، ويحبّها الجميع ويفضلها، منها كيكة الشوكولاتة بالطبع، والتي تعتبر من أكثر الحلويات المحببّة للجميع الكبار والصغار على حدّ سواء. في مقالنا هذا سنتعرّف على طريقة تحضير كيكة الشوكولاتة المميّزة، إليكم أعزائي القرّاء مقاديرها وطريقة تحضيرها.
المكوّنات
- مغلف كيكة بيتي كروكر شوكولاتة جاهزة.
- ثلاث بيضات.
- ربع كوب من زيت الذرة النباتي.
- كأس إلا ربع من الماء.
- اثنتا عشرة حبة من جبنة كيري الكريميّة.
- مغلفان اثنان من الكريمة البيضاء.
- علبة واحدة من القشطة.
- مغلّف واحد من البسكويت السادة.
- فانيلا سائلة.
- ربع كوب من السكر الناعم البودرة.
- ملعقتان كبيرتان من النشاء.
- ربع أصبع من الزبدة.
- نصف ليتر من الحليب السائل.
- عشر حبات من شكولاتة جلاكسي.
طريقة التحضير
- في البداية نسخّن الفرن على درجة حرارة 180 درجة مئوية، وندهن قالب الكيك بالقليل من الطحين والزيت النباتي لئلا يلتصق الكيك بالقالب.
- نحضّر كيكة البيتي كروكر الجاهزة، وفي وعاء كبير نضع المغلف ونضيف إليه البيض، والزيت، والماء، ونخلط جيّداً، ثمّ نصب الخليط في القالب ونضعه في الفرن لمدّة خمس وأربعين دقيقة تقريباً حتى ينضج، ويمكننا التأكّد من نضجه بإدخال عود أسنان، فإن خرج نظيفاً هذا يعني أنّه أصبح جاهزاً.
- نترك القالب حتى يبرد، ثمّ نخرجه ونبدأ العمل.
- نحضر قالب “التشيز كيك” أي القالب الذي يمكن فتحه من الجوانب، ونرصّ في الطبقة الأولى قطع الكيك بالشوكولاتة، ثمّ نبلله بالقليل من الحليب السائل، ونتركه في الثلاجة لمدّة عشر دقائق فقط.
- في هذه الأثناء نحضّر الطبقة الثانية، وفي وعاء كبير نضع مغلفي الكريمة وربع كوب من الحليب ونخفق جيّداً، ثمّ نضيف علبة القشطة، ونخفق أيضاً، وأخيراً نضيف الجبنة الكريمية على أن تكون بدرجة حرارة الغرفة، والسكر الناعم، والفانيلا، ونخفق المقادير جيّداً حتى تتجانس معاً، ثمّ نصب الخليط فوق خليط الكيك طبقة ثانية.
- أخيراً نحضر الطبقة الثالثة، وذلك بتجهيز ما يسمّى “البودنج”، ويتمّ تحضيره بوضع الزبدة في قدر على النار، ونضيف إليها قطع الشوكولاتة المقطعة، ونصف لتر من الحليب، ثمّ نضيف النشاء بعد تذويبه بماء بارد أو بجزء من الحليب، ونحرّك جيّداً حتى يتماسك الخليط.
- يمكن أن نستبدل الطبقة الأخيرة بالشوكولاتة الذائبة في حمام بخاري مع القليل من الزبدة فقط.
- نصبّ الطبقة الأخيرة “البودنج” فوق طبقة الجبنة والكريمة بعد أن تجمد في الثلاجة، ثمّ نضع القالب في الثلاجة لمدّة لا تقلّ عن خمس ساعات تقريباً، ونزيّنها ببرش من الشوكولاتة البيضاء، وتقدّم باردة.
