مقادير وصفة التيراميسو

تعد التيراميسو من أنواع الحلويات الشهية و الطيبة ، و هي من الحلويات الإيطالية المعروفة في العالم ، و إليك فيما يلي طريقة نحضير التيراميسو :
مقادير وصفة التيراميسو :
1 . 36 قطعة بسكويت ( يفضل من نوع أصابع الست ) .

2 .4 من صفار البيض .

3 . كوب و نصف الكوب من جبنة الماسكاربون .

4 .4 من ملعقة الطعام من السكر ذي الحبيبات الناعمة ( سكر الكاستر ) .

5. كوب و ثلاث أرباع الكوب من كريمة الخفق .

6. كوب و نصف الكوب من قهوة الإسبرسو السوداء .

7. ملعقة صغيرة واحدة من خلاصة الفانيلا .

8 .للتزين تحتاجين إلى بودرة الكاكاو الغير محلاة .
ملاحظة : هذه المقادير تكفي لغاية ( 10 ) اشخاص .
* طريقة تحضير التيراميسو :
أولاً : قومي بوضع صفار البيض في وعاء للخفق و أضيفي له السكر و خلاصة الفانيلا ، ثم قمي بخفق المقادير إلى أن تحصلي على خليط متجانس من هذه المكونات .
ثانياً : قومي بإضافة جبنة الماسكاربون للخليط السابق ، و أخفقيها جيداً إلى أن يصبح المزيج ناعماً .
ثالثاً : ثومي بتحضير و خفق الكريمة بشكل جيد ، و من ثم ضيفيها للخليط الناتج سابقاً ( خليط البيض و الجبنة ) .
رابعاً : قومي بوضع البسكويت في وعاء و أضيفي قهوة الإسبرسو السوداء عليها و دعي البسكويت ينقع لبضعة ثواني .
خامساً : أحضري طبق كبير و عميق ذو شكل مستطيل أو مربع بحسب الرغبة ( و يمكنك أيضاً إحضار اصباق مستطيلة مفردة لكونها أسهل من ناحية التقديم ) ، ثم قومي برص نصف عدد أصابع البسكويت بعد أن تنقع بقهوة الإسبرسو السوداء .
سادساً : قومي بوضع نصف كمية المزيج أو الخليط الذي نتج في الخطوة رقم ثلاثة فوق طبقة البسكويت ، و من ثم ضعي النصف المتبقي من البسكويت المنقوع بالقهوة فوق طبقة الخليط و من قم ضعي الخليط المتبقي فوق طبقة البسكويت الثانية .
سابعاً : لمدة أربع ساعات ضعي التيراميسو في الثلاجة حتى تبرد .
ثامناً : أخرجي طبق التيراميسو و ضعي بعضاً من بودرة الكاكاو الغير محلى على وجه التيراميسو و قدميها لأحبائك ، و صحة و عافية .