ما هى القيمة الغذائية للماش
الماش
يعتبر الماش أو فول الصويا الخضراء من أنواع النباتات التي تنتمي إلى جنس اللوبياء وفصيلة البقوليّات، وتكون ثماره على شكل حبوب دائريّة تُشبه في شكلها حبوب البازيلاء، وموطنه الأصليّ شبه القارة الهنديّة، وقد كانت زراعته تنتشر في الهند، والباكستان، والصين، ثمّ انتقلت إلى جنوب أوروبا، والولايات المتّحدة، ولهذه النبتة الكثير من الفوائد وبعض الأضرار والآثار السلبية التي سنتعرّف على كلٍّ منها في هذا المقال.
فوائد الماش للجسم
- يحتوي على فيتامين B6 اللازم لإنتاج هرمونات نمو الدماغ عند الأطفال.
- تعزيز تكوين كريات الدم الحمراء، وعلاج فقر الدم لاحتوائه على الحديد، والفيتامينات.
- تحسين عمل ووظيفة الجهاز الهضميّ لاحتوائه على فيتامين B122، والألياف الغذائيّة.
- الوقاية من السرطان لاحتوائه على مضادات الأكسدة والألياف الطبيعيّة التي تحدّ من نموّ وانتشار الجذور الحرّة.
- تنشيط وظيفة المخ والدماغ كتقوية الذاكرة، والقدرات الإدراكيّة والمعرفيّة.
- تعزيز نمو العظام، وعلاج كسورها لاحتوائه على البوتاسيوم والفسفور.
- إمداد الجسم بالطاقة لاحتوائه على السكريات، والأحماض الدهنية؛ لذلك يعتبر من الأطعمة المفيدة والمناسبة للأطفال.
- تنظيم معدلات السكر في الدم.
- منع حدوث النزيف، كما يُساعد على تخثر الدم لاحتوائه على فيتامين ك.
- زيادة نضارة البشرة وتقليل ظهور علامات الشيخوخة المبكّرة، وإخفاء البثور والحبوب السوداء من خلال إضافته إلى الخلطات والوصفات الطبيعية.
- تحسين عمل الجهاز التنفسيّ، وحمايته من الإصابة بنزلات البرد، والتهاب الشُّعب الهوائية، والربو.
- تنظيم هرمونات الطمث لدى النساء وخاصّةً في فترة انقطاع الحيض.
- تعزيز وظيفة الجهاز العصبيّ، والتخفيف من حدّة التوتر والقلق.
- تخفيض درجة حرارة الجسم بفعل نزلات البرد.
- علاج النحافة من خلال استخدامه في بعض الوصفات، كإضافته إلى العسل الطبيعيّ، وتناول القليل منه يومياً، أو بمزج مطحونه مع عجة والتمر والقليل من السمسم، والزبدة النباتيّة، وتناوله بشكلٍ مستمر.
- تنظيم معدلات ضغط الدم المرتفع.
- تعزيز نظام المناعة في الجسم لاحتوائه على فيتامين C.
أضرار الماش
لكلّ مادة أو عُشبة فوائد وأضرار فمن أضرار عشبة الماش على الجسم تقليل القدرة الجنسيّة لدى الرجال والنساء؛ لذلك يُنصح بإعطائها للأطفال قبل بلوغهم، إلى جانب قدرتها على زيادة الوزن والسمنة بسبب احتوائها على مجموعة كبيرة من المواد الدهنيّة، والسكر؛ لذلك يُفضّل تناوله باعتدال.
القيمة الغذائية للماش
يتمتع الماش بقيمة غذائية جيدة نظراً لاحتوائه على مجموعة لا بأس بها من العناصر الغذائية، ومنها الكربوهيدرات، والسكريات، والأميغا 3، الأوميغا 9، والأوميغا 6، والبروتينات، والماء، والكالسيوم، والألياف، والفيتامينات، والزنك، والفسفور، والمغنيسيوم.
