كيفية عمل صينية البطاطس بالدجاج

البطاطس

ظهر نبات البطاطس منذ خمسة قرون في دول قارّة أمريكا الجنوبيّة، واليوم يعتبر من أكثر النباتات الزراعيّة التي تزرع في دول العالم، وهو من النبات الذي ينتمي إلى الفصيلة الباذنجانيّة، ويحتوي على عناصر غذائيّة هامّة جدّاً لجسم الإنسان، منها: الليبيدات، والسعرات الحراريّة، والألياف الغذائيّة، والسكريّات، والبروتينات، والمعادن كالبوتاسيوم، والصوديوم، والمغنيسيوم، والحديد، والكالسيوم، والفيتامينات مثل: (د، ب12، ب6، ج، أ).

صينيّة البطاطس بالدجاج

المكوّنات

• أربع حبّات من البطاطا متوسّطة الحجم.
• علبة صغيرة من الذرة الصفراء.
• كأس من البازيلاء.
• حبّتان من البصل متوسّط الحجم.
• حبّتان من الجزر متوسّط الحجم.
• رشّة من البهار.
• ملعقة صغيرة من الفلفل الأسود.
• دجاجتان.
• رشّة من الملح.

طريقة التحضير

• نسلق الدجاج جيداً بعد تنظيفه بالماء، ونضيف له البهارات، ثمّ نحتفظ بماء السلق جانباً.
• نقطع حبات البطاطس، والجزر، والبصل إلى مكعّبات صغيرة الحجم.
• نضع الخضار في صينيّة متوسّطة الحجم.
• نضيف مرق الدجاج في الصينيّة، ثمّ نرش الفلفل الأسود، والملح.
• نضع الصينية على النار الهادئة وذلك حتّى تنضج كلّ الخضروات.
• نضيف الدجاج في الصينيّة، ثمّ نضعها داخل الفرن ونتركها حتّى تحمرّ جميع المكوّنات.

مفركة البطاطس