كيفية صنع زيت الثوم في المنزل

كيفية صنع زيت الثوم في المنزل

يعتبر زيت الثوم من المنتجات الطبيعية المفيدة وسهلة الصنع، ويمكن صناعته في البيت وبجوده عالية؛ لتناوله كشراب، أو مزجه مع وجبات الطعام المختلفة: المكونات

• مئة مللي من زيت الزيتون أو الذرة النقية.
• اثنين من رؤوس الثوم الطازجتين.
• لتر من الماء النقي.

طريقة التحضير

• تفصيص الرؤوس، ثم إزالة القشور الخارجية التي تغطيها، ثم تقطيعها إلى قطع صغيرة.
• ترك الفصوص المقطعة في مكان به هواء ولمدة عشر ساعات.
• بعد انتهاء المدة السابقة، وضع القطع المقطعة في إناء وإضافة الماء عليها، ثم إشعال النار تحتها حتى تتبخر نصف المياه.
• تهدئة النار تحت الخليط، ثم إضافة كمية زيت الزيتون أو الذرة إليها مع التحريك المستمر، حتى تتبخر المياه وتظهر فقاعات الزيت.
• إغلاق النار وتصفية الخليط بمصفاة ذات فتحات ضيقة، ثم تركه حتى يبرد تماماً.
• وضع زيت الثوم في زجاجة فارغة نظيفة خالية من الروائح والمياه.
• إغلاق غطاء الزجاجة بإحكام، ثم وضعها في مكان مظلم لمدة أسبوعين أو خمسة عشر يوماً، وبعد انقضاء هذه المدة يصبح زيت الثوم جاهزاً لاستخدامه بشتى الطرق.