كيفية إعداد حلى عشاء فخم

إعداد حلى عشاء فخم

في المناسبات وتجمع العائلة لا بدّ من وجود الحلوى كمكمل للمائدة، فهي الفقرة المحببة لجميع المدعوين،الصنف الطيب والمرغوب بعد تناول الطعام، ولذا نجد صنوف الحلوى تحضر لتكون ضيافة تليق بأهمية المدعوين. هناك مئات الأنواع من أصناف الحلوى، فهناك الحلويّات اليومية مثل الكيكات بشكل عام الغريبة الهريسة والبسبوسة، والحلويّات الشعبية والتي لا بدّ من تواجدها في كل المناسبات والأفراح مثل: الكنافة، والجاتوهات، والبقلاوة، والكلاج، والمعمول بأنواعه، والحلويّات التي تعدّ خصيصاً للمناسبات الخاصّة والموائد الفخمة وتتميّز بخصوصية إعدادها وارتفاع تكاليفها بشكل عام. من أكثر الحلويّات التي تعدّ في المناسبات الخاصة الحلويّات الباردة والتارت وحلوى الأكواب وهي نوع من الحلويّات الخفيفة والسهلة التحضير ولذيذة الطعم تعد خصيصاً في المناسبات سأذكر وصفتين منها:

حلى الشامواة

المكوّنات

• أي نوع كيك جاهز ويفضّل الكيك السادة.
• سبع عشرة قطعة من بسكويت الدايجستف أو بسكوت شاي.
• علبة قشطة.
• ظرفان كريم كراميل.
• كوب ونصف حليب سائل بارد.
• ملعقتان من الكاكاو البودرة.

طريقة التحضير

• نقطّع الكيك الجاهز نضعها في صينية بايركس مع مراعاة وضع الجهة الداخلية للأعلى.
• نخلط البسكويت، بعد تكسيره مع القشطة جيداً وملعقة نسكافيه حسب الرغبة.
• نضع على النار الحليب مع الكريم كراميل، ونخفق بالمضرب اليدوي حتى يبدأ بالغليان .
• نترك المزيج يبرد قليلاً ونضيفه علىه القشطة والبسكوت في الخلاط ويخلط لدقائق.
• نصبّ الخليط فوق قطع الكيك بسرعة قبل أن يجمد .
• نرشّ الكااكاو على الوجه ثم ندخلها الثلاجة لمدّة ساعة.

حلى الأكواب بالشوكلاتة

المكوّنات

• أي نوع من الكيك المفضل لديك.
• علبة قشطة.
• ظرف دريم ويب.
• ست حبّات جبنة كيري.
• كوب حليب سائل.
• بسكوت شاي حجم وسط مطحون.
• شوكلاتة سادة.
• ظرف كريم كراميل.
• علبة قشطة أضافية للطبقة الثالثة.
• ملعقة عسل أو مربى حسب الرغبة.

طريقة التحضير

• نفتّت الكيك نضع عليه القليل من العسل أوالمربى، ونضعه في قاع الكوب ويمكن استثناء هذه الإضافة ووضع الكيك فقط.
• نخلط المكونات التالية في الخلاط: علبتان قشطة ، ظرف دريم ويب، ظرف كريم كراميل، جبن الكيري، وكمية الحليب السائل، وبسكويت الشاي.
• نصبّ المزيج فوق قطع الكيك في الأكواب وندخلها الفريزر لمدّة عشر دقائق حتى تتماسك المكوّنات مع بعضها.
• نكسّر الشوكلاتة السادة، نضعها في المايكرويف حتى تذوب لمدّة عشرين ثانية.
• نخلط الشكولاتة مع القشطة حتى تتجانس ونعيد وضعه في المايكرويف لمدة ثلاثون ثانية.
• نضيفه على الأكواب كطبقة ثالثة.
• توضع الأكواب في الثلاجة لمدة ساعة إلى ساعتين، تزين بقطع الشوكلاتة الملوّنة أو الشوكلاتة السادة وتقدم.