المطبخ
كب كيك الشوكولاتة بصلصة الكاكاو
المكونات
- كوبان ونصف من الدقيق.
- ثلاث بيضات.
- كوب ونصف من الزيت النباتي.
- كوب ونصف من السكر.
- نصف كوب من الماء الساخن.
- كوب من الحليب السائل.
- ملعقة صغيرة ونصف من البايكينغ باودر.
- أربع ملاعق كبيرة من الكاكاو البودرة.
- نصف ملعقة صغيرة من الملح.
- نصف ملعقة صغيرة من الفانيليا.
- للصلصة:
- ست ملاعق كبيرة من السكر.
- مئة غرام من الزبدة.
- ثلاث ملاعق كبيرة من الكاكاو البودرة.
- ثلاث ملاعق كبيرة من الحليب البودرة.
- ربع كوب من الماء.
طريقة الإعداد
- لتحضير الكب كيك، نضع البيض، الملح والفانيليا في وعاء، ونخفقهم باستخدام المضرب الكهربائي، ونضع لهم السكر مع الخفق جيّداً.
- نضيف للخليط السابق الزيت النباتي، الحليب والماء المغلي ونخفق، ثم نضع الكاكاو، الدقيق والبايكنغ باودر، ونخفق بشكل جيّد إلى أن نحصل على خليط بقوام غير متكتّل ومتجانس.
- نسكب في صينية الخبز أو في قوالب الكب كيك خليط الكيك.
- نُدخل صينية أو قوالب الكب كيك إلى فرن يكون متوسط الحرارة، لما يقارب الخمس عشرة دقيقة. ونتأكد من نضج الكيك عن طريق عبر إدخال سكين فيها، وفي حال خروج السكين جافّاً منها يكون الكب كيك قد نضج، وفي حال لوحظ على السكين بعض من الخليط نترك الكب كيك وقتاً إضافيّاً في الفرن.
- لتحضي الصلصة، نذوّب الزبدة على نار تكون خفيفة، ثم نضع الزبدة المذوّبة في وعاء ونضيف لها الحليب البودرة، السكر والكاكاو، ونخفق المكونات بشكل جيّد، ونضيف الماء المغلي للخليط ونخفق المكونات بشكل جيّد.
- نضع الصلصة في الثلاجة مدّة خمس عشرة دقيقة إلى أن تجمد.
- ندهن الكب كيك بصلصة الكاكاو.
