المطبخ
فوائد وأضرار الشوفان
الشوفان
الشوفان أو ما يسمى بالخرطل، هو من النباتات العشبيّة، الّتي تعود إلى الفصيلة النجيلية، حيث تعد نوعاً من أنواع الحبوب الّتي تستخدم في تغذية الحيوانات مثل الأحصنة والدواجن، كما أنّه يستخدم في تغذية الإنسان من خلال خلطه مع الدقيق لتصنيع الخبز، ويستعمل أيضاً في تحضير الأغذية الخاصّة بالأطفال.
كما يعد الشوفان رخيص الثمن مقارنةً بالحبوب الأخرى، هذا بسبب انتشاره الكبير في بلدان العالم، حيث يحتوي على العديد من العناصر الغذائية المهمّة لجسم الإنسان، ونذكر منها، الفيتامينات، والفسفور، والحديد، والنشا، وغيرها الكثير، وسنتعرّف في هذا المقال على فوائد وأضرار الشوفان.
فوائد الشوفان
فوائد الشوفان الصحيّة
- يحافظ على نسبة الكوليسترول في الدم، بسبب احتوائه على نسب مرتفعة من الألياف.
- يسيطر على الاضطربات العصبية، وحالات الغضب والتوتر، والاكتئاب.
- يعد الشوفان نظاماً غذائياً صحيّاً خالياً من السعرات الحراريّة المرتفعة، وهذا يعود لاحتوائه على العديد من العناصر الغذائية المهمّة، مثل البوتاسيوم، والمغنيسيوم.
- يقي الجسم من أمراض القلب المختلفة، كتصلب الشرايين، وتجلط الدم، هذا يعود لاحتوائه على نسب مرتفعة جداً من مضادات الأكسدة.
- يعالج مشاكل الجهاز الهضمي مثل الإمساك.
- يقي من الإصابة بالسرطانات وتحديداً سرطان الأمعاء.
- يعالج حالات البرد والزكام، والسعال الشديد.
فوائد الشوفان للبشرة
- معالجة البثور وحب الشباب، وذلك من خلال وضع ملعقتين من الشوفان في قدر، وإضافة كوب من الماء إليه، وتركه على نار متوسطة حتى يغلي، ثم تركه جانباً حتى يبرد، وتطبيقه على البشرة المتضرّرة، وتركه لمدة لا تقل على العشر دقائق، وغسله بعد مرور الوقت.
- معالجة جفاف البشرة، عن طريق وضع ملعقة كبيرة من الشوفان في نصف كأس من الماء، وتحريكها جيّداً، ثم دهن البشرة المتضررة بهذا المزيج، وتركه لمدة ربع ساعة، ثم غسله بالماء الفاتر.
- تفتيح البشرة، وهذا من خلال وضع ملعقة كبيرة من الشوفان في نصف كأس من الماء، وتدليك البشرة بها، ومن الجدير ذكره أنّ الشوفان يدخل في تحضير العديد من المستحضرات التجميلية، والصابون، والمرطبات العالمية، وكريمات التقشير.
- ترطيب البشرة، وذلك من خلال مزج كأسين من الحليب السائل، وكأسين من الشوفان، وملعقتين صغيرتين من عسل النحل، وتطبيقها على البشرة الجافة، لمدة لا تقل عن الربع ساعة، ثم غسلها بالماء الفاتر بعد مرور الوقت.
أضرار الشوفان
من الجدير بالذكر أنّ فوائد الشوفان تتفوّق على أضراره، حيث بيّنت الدراسات والأبحاث بأنّ أضرار الشوفان تقتصر على النقاط التالية:
- الانتفاخ، والغازات في البطن.
- عند تناول كميّات كبيرة من الشوفان، فإنّ ذلك يمكن أن يؤدي إلى اضطرابات في الجهاز الهضمي، لذلك ينصح بهضمه جيّداً، لتجنب هذه الاضطرابات.
