فوائد السبانخ للرجيم
السبانخ
أحد الخضرواوات الشهيرة التي تعرف بقوتها الغذائية، نظراً لاحتوائه على العديد من العصنار المهمة لصحة أجسامنا، حيث يمكننا الحصول على هذه العناصر فور طهي السبانخ أو عصره، سواء كان مكوناً رئيساً أو ثانوياً، لكن هل للسبانخ دور مساعد في فقدان الوزن؟ الإجابة ضمن مقالنا التالي:
البعض ينصح بتناول السبانخ ضمن الوجبات اليومية الرئيسة أو الخفيفة، لمن يتبع حمية لفقدان الوزن، حيث إنّه قليل السعرات الحرارية، وفي نفس الوقت يعدّ عاملاً مساعداً في التقليل من الشعور بالجوع.
يقوم الثيلاكويدز (Thylakoids) وهو مستخلص نجده في السبانخ، بدور مهم في التقليل من رغبة الشخص الشديدة لتناول الطعام وخاصة ذات الطعام الحلو منها، علماً بأن الخضراوات الورقية الأخرى تحتوي على نفس المركب المذكور. يعمل مركب الثيلاكويدز على إبطاء عملية الهضم، بحيث تقوم هرمونات الأمعاء والمعدة بإراسل إشارات إلى الدماغ، بعدم الاستمرار في تناول الطعام.
فوائد السبانخ الصحية
- كوب واحد من السبانخ يحتوي على سبع سعرات حرارية، وغرام واحد من الكربوهيدرات.
- يحتوي كغيره من الخضراوات فهو على العديد من المعادن مثل: الحديد، والمنغنيز، وحمض الفوليك، والبوتاسيوم، والمغنيسيوم والكالسيوم.
- يساعد على إذابة الكولسترول في الدم مما يساعد في الوقاية من الأمراض القلبية الوعائية.
- مضادات الأكسدة وهي ضمن المحتوى الغذائي، فهي تقوم بحماية الجسم من الجذور الحرة المسببة لبعض الأمراض كالسرطان.
- يعد مصدراً جيداً للفيتامينات، مثل: فيتامين أ، وفيتامين ب2، وفيتامين ج وفيتامين ك.
- يحتوي على نسبة عالية من الألياف.
- يحتوي على مركبات حيوية كيميائية مفيدة في السيطرة على الالتهابات.
- أفضل مصدر للبيتا كاروتين مما يقلل من مخاطر إعتام عدسة العين.
- يحتوي على خصائص قوية مضادة للشيخوخة.
- يزيد تناول السبانخ من كفاءة العضلات.
معلومات ونصائح
- يعد السبانخ مرتفعاً بمحتواه من حمض الأكساليك، الذي قد يتسبب بقلة امتصاص بعض المعادن كالحديد والكالسيوم، لذلك ينصح بتناول السبانخ إلى جانب بعض الأصناف الأخرى، وتحديداً تلك التي تعد غنية بفيتامين ج، مثل: الطماطم، الفلفل، عصير الليمون أو عصير البرتقال.
- قد يتسبب السبانخ في بعض الأحيان إلى مشاكل في الجهاز الهضمي، مثل: تشكل الغازات، التقلصات والانتفاخ.
- يعد تناول السبانخ بكثرة سبباً يزيد من خطر تشكل حصى الكلى.
- يجب غسل السبانخ بشكل جيد قبل تناوله أو طهيه، فقد يحتوي على بعض الآثار التي تتركها المبيدات الحشرية أو الجراثيم، والتي قد تضر بصحة الإنسان.
- يفضل اختيار أوراق السبانخ ذات اللون الأخضر الداكن، مع تجنب اختيار المفر أو المتعرج منها.
- يفضل تخزين السبانخ في أكياس مناسبة لمدة ثلاثة إلى أربعة أيام.
