المطبخ
فاكهة الأناناس
الأناناس
الأناناس هي فاكهة مخروطيّة الشكل من الفصيلة البروميليّة، وهي فاكهة استوائيّة، وهي فاكهة ذات لون أصفر فاتح، مذاقها لذيذ وحلو، وشكلها الخارجيّ جميل وجذاب، وفيما يتعلّق بمحتوياته الغذائيّة فهو يحتوي على ما نسبته سبعين بالمئة من الماء وعشرين بالمئة من السكّر الطبيعيّ، وهي فاكهة غنيّة جدّاً بالفيتامينات، وتحتوي على عنصري اليود والفسفور، وهي فاكهة شتوية تنضج في فصل الشتاء، ولهذه الفاكهة المميزة فوائد كبيرة سنتعرف عليا في هذ المقال:
فوائد فاكهة الأناناس
- يسهّل عمليّة الهضم وخاصة للوجبات الدسمة؛ لاحتوائه على الخمائر التي تعمل على تسهيل الهضم.
- مدرّ جيّد للبول، ويخلّص الجسم من السموم والسوائل الزائدة.
- يعالج الرشح والإنفلونزا؛ لاحتوائه على كمية مناسبة من فيتامين ج.
- يسدّ العطش في الحر الشديد، ويحمي الجسم من الإصابة بضربة الشمس.
- يحمي الكلى من الترسبات وتشكل الحصى وتجمّع الرمل فيها.
- يحمي الأوعية الدموية من التصلب، من خلال منع تراكم الدهون في مجرى الدم.
- ينشّط الكبد، ويحفّزه على القيام بوظائفه بفعاليّه أكبر، ويمنع اليرقان.
- يعالج حالات الحروق، والقروح، والجروح وذلك من خلال وضع القليل من هريس الأناناس على المنطقة المصابة.
- يمنع الالتهاب والانتفاخ والأورام التي تحدث في الأنسجة؛ لاحتوائه على إنزيمات مفيدة لذلك.
- يحتوي على مادة الفلورايد التي تحافظ على الأسنان، وتقوّيها، وتمنع تسوّسها، لذلك ينصح بإعطائه للأطفال في مرحلة النموّ حمايةً لأسنانهم ولثتهم.
- يعالج عصير الأناناس حموضة المعدة وحرقتها، ويساعد على تنقية الجلد والحفاظ عليه.
- يساعد في تعزيز الخصوبة وزيادة التبويض لدى السيدات ممّا يزيد من احتمالات الحمل لديهن.
- يساعد تناول الأناناس على زيادة فاعلية الأدوية التي يتناولها الأشخاص الذين يعانون من أمراض في الجهاز التنفسيّ، أو أمراض القلب، والتهابات المفاصل.
- يحتوي على موادّ تحارب الموادّ الضارّة كالكولسترول، ويمنع ارتفاع ضغط الدم.
- يقلّل من خطر الإصابة بالنوبات القلبيّة والجلطات الدماغية.
- يُستخدم في الطعام ليس كفاكهة فقط وإنّما يدخل في إعداد أصناف الحلويات المختلفة، ويُستخدم في تتبيل الدجاج واللحم، حيث إنّه يُساعد في تليين اللّحم القاسي.
أضرار الإكثار من الأناناس
مع هذه الفوائد الكبيرة للأناناس إلا أنّ تناوله بكثرة له آثار جانبيّة كبيرة، حيث إنّ أي شيء يزيد عن حده يعطي نتائج معاكسة لما هو متوقع منه ومن أهمّ الأضرار التي يسببها تناول الأناناس بكثرة هي:
- ظهور حبوب في أطراف الشفتين والفم.
- مشاكل في الجهاز الهضميّ كالقيء والإسهال والغثيان وغيرها.
- قد يؤدّي إلى الإجهاض لدى المرأة الحاملة حيث إنّه يزيد انقباض الرحم.
- ظهور طفح جلديّ أحمر.