عمل طرشي الخيار

طريقة طرشي الخيار

طرشي الخيار من أكثر أنواع المخللات تفضيلاً لدى الكثيرين، وخاصّة الأشخاص الذين يميلون للموالح، وذلك لما يتمتع به من نكهة متميزة ورائعة، بالإضافة إلى سهولة وسرعة تحضيره فهو لا يحتاج إلا لثلاثين دقيقة، وتتوفّر كافّة مكوناته بين متناول أيدي الجميع، ويعدّ من المقبلات التي يتمّ تقديمها عند تناول الوجبات الرئيسيّة سواء على وجبة الفطور، أو الغداء، أو العشاء، وبالتحديد في الوجبات التي تحتوي على نسبة عالية من الدهون، والبعض يضعها داخل السندويشات لإعطاء نكهة متميّزة، وفي هذا المقال سوف نقوم بعرض طريقة تحضير طرشي الخيار.

المكوّنات

• خمسمائة غرام من الخيار.
• نصف كأس من الخلّ الأبيض.
• ثلاث ملاعق ملح صغيرة الحجم.
• كأسان من الماء.

طريقة العمل

• تنظيف كمية الخيار بطريقة جيدة، ومن ثم تجفيفه بشكل تام.
• ترتيبه في برطمان ذي حجم متوسّط.
• إذابة كل من الملح، والخل داخل وعاء ذي حجم صغير، ومن ثم إضافته على الخيار.
• إضافة كمية المياه اللازمة على الخيار، مع مراعاة أن تكون الكمية كافية لتغطية الخيار.
• إغلاق البرطمان بإحكام، مع مراعاة تركه لمدّة لا تقلّ عن الأسبوع قبل استعماله وتقديمه مع الوجبات الرئيسية.

تحضير طرشي الخيار بالشبت والثوم

المكونات

• كيلوغرامان من الخيار، مع