المطبخ
عمل زيت الثوم
زيت الثوم
زيت الثوم هو من المنتجات التي يمكن تصنيعها في المنزل، ولا تحتاج إلى خطوات كثيرة وتكون جودة الزيت عالية، وزيت الثوم له خصائص مطهرة وقاتلة للبكتيريا والفيروسات، ويمكن للإنسان أن يتناول زيت الزيت بكميات قليلة ولا تشكل ضرراً على الصحة، ويمكن أن يتم خلطه مع الوجبات ولكن بكميات قليلة. يعالج زيت الثوم قشرة الرأس، ويساعد في تحسين نمو الشعر، ويمنع الإصابة بالالتهابات العدوى الفطرية، وهو مسكن قوي لآلام الأسنان، ويعالج ارتفاع ضغط الدم ويقلل من احتمالية الإصابة بالجلطات الدماغية، ويعمل على محاربة الأورام السرطانية، ويدعم عمل الجهاز المناعي، ويخفض من نسبة الكوليسترول في الدم، ويمنع زيت الثوم أيضاً من الإصابة بالجلطات الدماغية لأنه يعمل على تقليل لزوجة الدم.
المقادير
- (100 مل) من زيوت الزيتون او زيت الذرة النقي والخالي من الشوائب.
- 2 رأس ثوم ويجب أن يكون الثوم طازجاً.
- لتر من الماء النقي الصالح للشرب.
تحضير زيت الثوم
الطريقة الأولى:
- تزال القشور عن الثوم ويقطع إلى قطع صغيرة.
- يجفف الثوم في الهواء لمدة عشر ساعات تقريباً.
- يوضع الثوم مع نصف كمية الماء على النار حتى تغلي ويتبقى نصف كمية الماء تقريباً.
- يضاف تقريباً حوالي 100 مل من زيت الزيتون مع الإستمرار في التحريك وذلك حتى تنتهي كل كمية الماء وتبقى الزيوت في قعر الطنجرة.
- يصفى الخليط بمصفاة ويترك حتى يبرد، يعبأ في أواني نظيفة.
- يتم إغلاق الأواني بإحكام وتحفظ في مكان معتم لمدة أسبوعين بعد ذلك يصبح الزيت جاهز للاستعمال الخارجي أو إضافته للأطعمة المختلفة.
الطريقة الثانية:
- يفصص الثوم وتزال قشرتة ويقطع إلى قطع صغيرة.
- يوضع مئة جرام من الثوم مع حوالي أربع أكواب من الزيت على النار مدة دقيقتين، ويترك منقوعاً لاسبوعين.
- بعد أسبوعين يسخن المزيج ويتم تنقيته ووضعه في أواني نظيفة.
فوائد زيت الثوم للشعر
- يحسن زيت الثوم نمو الشعر.
- يحتوي زيت الثوم على نسبة عالية من الكبريت الذي له خصائص مطهرة ومضادة للالتهاب.
- يحتوي زيت الثوم على مركب الأليسين الذي يعتبر من المضادات الحيوية القوية.
- يرطب زيت الثوم فروة الرأس ويعمل على تخليصها من السموم.
- لزيت الثوم رائحة قوية لذلك يمكن مزجة مع بعض الأعشاب مثل البابونج والعسل.
- مقوي لكرياتين الشعر، ويساعد على نمو الشعر.
- يحتوي على فيتامين ب6، وفيتامين ب1، وفيتامين ج الهام لقوة ونمو الشعر.
- يحتوي زيت الثوم على المعادن مثل الكالسيوم، والنحاس، والمنغنيز، والفسفور.
