عمل المعكرونة بالتونة
طبق المعكرونة بالتونة سهل التحضير ويُقدَّم في أرقي المطاعم على مستوى العالم والأصل أن يُقدّم هذا الطبق مع الفلفل الحارّ، لكن يُمكنكِ الاستغناء عن الفلفل إذا أردت تحضيره لأطفالك، ويُمكن اعتباره طبق من السلطة أيضاً لأنه خفيف على المعدة وفي نفس الوقت صحّيّ ومفيد فالمعكرونة لها فوائد عديدة وعند إضافتها إلى التونة التي هي بالأصل نوع من أنواع السمك نحصل على وجبة صحّيةّ ولهذا فقد جمعنا لك عدّة وصفات لتجربي تحضيرها في المنزل.
المعكرونة بالتونة مع الجبنة
المكونات
كيس من المعكرونة الحلزونية (نصف كيلو).
حبّتان من البصل.
فصّان من الثوم.
ملح وفلفل أسود حسب الذوق.
ملعقتان من زيت الزيتون.
علبة من التونة ويفضّل أن تكون ذات قطع كبيرة.
كمّيّة مناسبة من جبنة الموزاريلا.
طريقة التحضير
اسلقي المعكرونة حسب التعليمات الموجودة على الكيس ثم اغسليها بالماء البارد واتركيها تتصفى.
ضعي زيت الزيتون في مقلاة ثمّ افرمي البصل وقلّبيه في الزيت.
أضيفي الثوم المهروس، ثمّ أضيفي المعكرونة وقلّبي على نار متوسّطة، ثمّ أضيفي التونة.
أطفئي النار وضعي الخليط في صينيّة الفرن ورشّي الجبنة وأدخليها الفرن إلى أن تذوب الجبنة.
المعكرونة مع التونة بالبشاميل
حضّري المعكرونة بالتونة بنفس الطريقة السابقة ولكن أضيفي إليها البشاميل وطريقته كالتالي:
مكوّنات البشاميل:
ملعقة ونصف من الدقيق.
ملعقة ونصف من الحليب المجفّف.
نصف كوب من الماء.
رشّة ملح.
ملعقة من الزبدة أو الزيت النباتيّ.
طريقة التحضير
أذيبي الزبدة في مقلاة وأضيفي الدقيق مع التقليب إلى أن يتحمّص الدقيق، ثمّ قومي بإضافة الحليب تدريجيّاً إلى أن يُصبح قوامه غليظاً ثمّ اسكبيه فوق المعكرونة بالتونة ثمّ أضيفي الجبنة وأدخليها للفرن.
المعكرونة بالتونة مع الطماطم
المكوّنات
كيس من المعكرونة أيّ نوع.
علبة تونا.
حبّة من الفلفل الحلو أو الحارّ.
حبّتان من الطماطم.
ثلاث ملاعق من معجون الطماطم.
ملح وفلفل أسود.
ربع ملعقة صغيرة زنجبيل.
رشّة كمّون.
فصان من الثوم المهروس أو ربع ملعقة صغيرة من بودرة الثوم.
ملعقة كبيرة بقدونس مفروم.
ملعقة كبيرة كزبرة.
طريقة التحضير
اسلقي المعكرونة ثمّ اغسليها بالماء البارد وضعيها جانباً.
ضعي القليل من الزيت النباتي في مقلاة وأضيفي الثوم، وقلّبيه، ثمّ أضيفي البهارات الموجودة في المكوّنات.
قطّعي الطماطم والفلفل وأضيفيهم إلى الثوم، وأضيفي علبة التونا، ومعجون الطماطم، مع القليل من الماء، واتركي المزيج يغلي على نار متوسّطة لمدّة عشر دقائق حتّى يصبح المزيج كثيفاً.
وزّعي المعكرونة المسلوقة في أطباق ثمّ اسكبي المزيج فوق المعكرونة وقدِّميه.
