المطبخ
عمل التمر بحشوة اللوز
التمر
هو ثمر شجرة النخيل المباركة الّذي أوصانا رسولنا الكريم بتناوله كلّ يوم؛ حيث كان يعتمد قديماً كغذاء رئيسي مهم. إنّ التمر مشهور بقيمته الغذائية العالية؛ إذ إنّه يحتوي على نسبة كبيرة من السكريّات سريعة الامتصاص، والمنغنيز، والكالسيوم، والكبريت، والمغنيسيوم، والبوتاسيوم، والنحاس؛ لذلك تناول ثلاث حبّات منه بشكل يومي يمدّ الجسم بالطاقة والنشاط خاصّةً إذا تمّ أكله على الريق، كما يمكن استخدامه لصنع أطباق حلويات سهلة وبسيطة من خلال حشوه بعدّة حشوات، وهذا ما سنتطرّق له في هذا المقال.
التمر بالمكسرات
المكوّنات
- كيلان من التمر (يمكن استخدام أي نوع لكن يُفضّل استخدام التمر ذو الحبّة المدوّرة).
- نصف كوب من شربات البرتقال أو الليمون.
- ملعقة صغيرة من القرفة.
- مكسّرات (فستق حلبي، وجوز قلب، وكاجو، وبندق، ولوز).
- سكر حسب الحاجة.
- قطر حسب الحاجة.
طريقة التحضير
- نطحن المكسرات في محضّرة الطعام حتى تصبح ناعمة تماماً.
- نضيف القرفة وشربات البرتقال إلى المكسّرات، ونعجن حتى تصبح متماسكة.
- ننزع نواة التمر ثمّ نحشيه بكميّة مناسبة من الحشوة.
- نضع القليل من القطر داخل حبات التمر، ثم نرشّ عليه القليل من السكر.
- نترك التمر لمدّة أسبوعين في مكان رطب وجاف، وبدرجة حرارة الغرفة، بعدها يصبح جاهزاً للأكل.
تمر بشوكولاتة الجالاكسي
المكوّنات
- باكيت من بسكويت الشاي السادة.
- كيلو من التمر.
- خمس ملاعق كبيرة من الحليب المكثّف المحلّى.
- حبتان من الجالاكسي؛ أي ما يقارب 150 جرام.
طريقة التحضير
- ننزع النواة من التمر.
- نضع التمر في وعاء، ونضيف له البسكويت المطحون والحليب، ونعجنهم مع بعضهم حتّى يصبحوا كالعجينة.
- نشكّل التمر إلى كرات.
- نضع كرات التمر في الشوكولاتة المذابة، ثمّ نضعها في الثلاجة.
- بعد أن يتماسك التمر ويبرد نقدّمه.
التمر بالمارشميلو
المكوّنات
- تمر.
- مارشميلو.
- شوكولاتة مذابة.
طريقة التحضير
- بعد نزع نواة التمر نضع فيه حبّة صغيرة من المارشميلو.
- نرش القليل من الشوكولاتة على وجه التمر.
- نقدّمه مباشرة.
التمر بالطحينية
المكوّنات
- كيلو من التمر منزوع النواة.
- باكيتان من بسكويت الشاي السادة.
- أربع ملاعق كبيرة من الطحينة.
طريقة التحضير
- نطحن البسكويت ونضعه في وعاء، ثمّ نضيف له الطحينة ونخلطهم بشكلٍ جيّد.
- نحشي التمر بالحشوة السابقة.
- نزيّن التمر بالقليل من الطحينة.
التمر بحشوة اللوز
المكوّنات
- عشرون حبّةً من التمر.
- ملعقة كبيرة من ماء الورد.
- لفة من عجينة اللوز.
- مكسّرات للزينة.
طريقة التحضير
- نخلط ماء الورد مع عجينة اللوز.
- نحشي التمر بكميّة مناسبة من عجينة اللوز.
- نرش القليل من المكسّرات المطحونة ونقدّمه مباشرة.
