عمل البيتفور المزين بالمربى أو الشوكولا

المكوّنات

• كوبان من الدّقيق الأبيض المنخول.
• بيضتان بدرجة حرارة الغرفة.
• نصف كوب من السّكر الباودر.
• ثلاث أرباع الكوب سمنة أو زبدة مذابة بدرجة حرارة الغرفة.
• مربى البرتقال أو الفراولة.
• شوكولا سائل.
• ملعقة من الفانييلا والباكنج باودر.

طريقة الإعداد

• ابدئي بإضافة االبيض وخفقه مع كمية السّكر وكمية السّمنة أو الزّبدة حتّى تحصلي على خليطٍ ناعم الملمس.
• أضيفي الفانيلا واستمري بالخفق، ثمّ أضيفي كمية الدقيق تدريجياً حتّى تحصلي على عجينةٍ ناعمة الملمس.
• كوّري قطع البيتفور على شكلٍ دائريّ واضغطي بطرفِ أصبعكِ في المنتصف لتكوير كلّ قطعةٍ لتكون مناسبة للحشو.
• صُفّي قطع البيتفور في صينية فرن قصيرة الحواف على حرارة متوسّطة حتى تتماسك وتصبح شقراء اللّون.
• اتركيها ترتاح قليلاً فور خروجها من الفرن وزينّيها بالشّوكولا والمربّى.
• يمكنكِ صفّها وتقديمها بأكوابٍ ورقيةٍ مع كوبٍ من الشّاي أو القهوة.