علماء يحددون حاسة ذوق سادسة لدى البشر لتذوق الدهون

وجدت دراسة جديدة أن بعض البشر قد يتمتعون بحاسة ذوق سادسة هي للدهون عدا عن تلك المتعلقة بالمالح والحلو والمر والسائغ وان الذين يفتقرون لها هم أكثر عرضة لزيادة الوزن.
وذكر موقع «اس سي أي نيوز دوت كوم» العلمي البريطاني ان علماء أميركيين بجامعة «واشنطن للطب» استطاعوا تحديد مستقبل بشري يمكنه تذوق الدهون.

وتعد هذه الدراسة الأولى من نوعها التي تعطي دليلا يظهر أن البروتين 36CH الموجود على سطح كثير من أنواع الخلايا لدى البشر والفئران وحيوانات أخرى مرتبط بتذوق الدهون.

ووجدت الدراسة أن التنوع في جين 36CH يمكن أن يجعل الأشخاص أكثر أو أقل تحسسا تجاه تذوق الدهون.