المطبخ
طريقه عمل طبق البطاطا مع البيض
أسهل الأكلات للأطفال
إنّ تحضير الأكلات المتنوّعة للأطفال من أهمّ الأمور التي على الأم أن تراعيها؛ لأنّ الطفل في حالة نموّ دائمة فهو يحتاج إلى الكثير من العناصر الغذائيّة لكي تساعده على النموّ بشكل أفضل، وإنّ مأكولات الأطفال كثيرة ولكن في بعض الأوقات تكون الأم بحاجة إلى تحضير طبق لطفلها بشكل سريع، لذلك سورد في موضوعنا طريقة طبقين من أسهل وأسرع الأكلات للأطفال والتي تكون في نفس الوقت مفيدة لنموّ الطفل.
طبق البطاطا مع البيض
يُعتبر من الأطباق ذات الفائدة الكبيرة على جسد الطفل؛ لاحتواء البطاطا والبيض على قيم غذائيّة عالية، وأيضاً طبق سهل التناول للأطفال الذين يعانون مشاكل في عمليّة البلع.
المكوّنات
- حبّتان من البطاطا ذات الحجم المتوسّط.
- حبّتان من البيض.
- ملعقتان كبيرتان من زيت الزيتون.
- رشّة ملح.
طريقة التحضير
- تُغسل البطاطا، ثمّ تُقشر، وتُقطّع إلى مكعّبات متوسّطة الحجم.
- توضع مكعّبات البطاطا في وعاء طبخ صغير، وتُغمر بالماء، وتُترك على نار متوسّطة إلى أن تسلق جيّداً بحيث إذا ضُغط عليها هُرست.
- توضع آخر حبّتا بيض في وعاء طبخ صغير، وتُغمر بالماء، وتوضع على النار لكي يُسلق البيض، ويمكن إضافة رشّة ملح على البيض لأنّها تزيد الحرارة، وتسرّع عمليّة السلق، وبعد إتمام عمليّة السلق يُقشر البيض ويقطّع إلى قطعاً ناعمة.
- توضع البطاطا في وعاء عميق، ثمّ تُهرس جيّداُ ويُضاف إليها البيض، وكمّيّة زيت الزيتون، ورشّة الملح، وتخلط مع بعضها البعض ليتكوّن طبق شهيّ سهل البلع للأطفال.
طبق الأرزّ بالحليب
هو من أكثر الأطباق سهولة في تحضيره وأكثر الأطباق المفيدة للأطفال لوجود الحليب الذي يوفّر الكالسيوم، ممّا يؤدي إلى تحسين نموّ العظام عند الأطفال.
المكوّنات
- نصف كوب من الأرزّ.
- أربع أكواب من لحليب.
- كوب ماء.
- خمس ملاعق من السكّر.
- ملعقة كبيرة من ماء الورد حسب الرغبة.
طريقة التحضير
- يوضع الأرزّ في قدر، ثمّ يُسكب عليه كوب الماء، ويوضع على نار متوسّطة إلى أن يصبح الأرزّ طريّاً وليّناً، إذا كانت كمّيّة الماء قليلة أو غير متناسبة مع كمّيةالأرزّ لا مانع من إضافة المزيد.
- تُسكب أربع أكواب الحليب على الأرزّ الطري، ويُضاف السكّر، ويُترك على النار مدّة ثلاثين دقيقة ولكن بين كلّ فترة يجب التحريك.
- يُضاف على القدر ملعقة ماء الورد، ويحرّك جيّداً.
- يُسكب الأرزّ بالحليب في الأطباق ويقدّم للطفل، ويجب تجنّب تزيين الطبق بالمكسّرات أو بأي نوع آخر منعاً لحدوث مخاطر للطفل.
