المطبخ
طريقه صينيه خضار
تعتبر صينيّة الخضار هي الخيار الأسهل لسيدة المنزل عندما تحتار في الطّبق الذي تنوي إعداده ، تتنوّع طرق إعداد صينيّة الخضار حسب أنواع الخضار المتواجدة لديكِ وبالرغم من إختلاف طرق إعدادها إلا أنّها طبقٌ غنيّ جداً ومفيد لكل أفراد العائلة ، وسأقدِّم لكِ سيدتي طريقة ولا أروع لإعداد صينيّة الخضار .
صينيّة الخضار المشكّلة مع الدّجاج
المكوّنات
- دجاجة مقطّعة لأرباع .
- كوب من الباذنجان المقطّع لقطعٍ متوسطة .
- كوب من الكوسا المقطّع لدوائر عريضة قليلاً .
- كوب من الجّزر المقّطع لدوائر .
- كوب من البطاطا المقطّع لمكعّبات متوسطة الحجم .
- كوب من القرع العسليّ المقطّع لمكعّبات .
- كوب من البروكلي المقطّع .
- رأس بصل كبير مقطّع لجوانح .
- رأس ثوم مقشّر ومقطع لشرائحٍ رفيعة .
- كوب من الفلفل الرّومي الملوّن المقطّع .
- ثلاثة ملاعق من ( زيت الزّيتون ، خل البلسمك ، صويا صوص ، )
- ملعقة كبيرة من الأوريغانو ، والكمُّون ، والكاري ، والفلفل الأسود ، والزّنجبيل البودرة ،و بودرة مرق الدّجاج ) .
- كوب ماء مُذاب به ملعقة صغيرة من الملح .
طريقة إعداد صينيّة الخضار
- في صينيّة فرن كبيرة ضعي الخضراوات المقطّعة جميعها وقلِّبيها معاً حتّى تختلط .
- أضيفي الأوريغانو والبهارات المذكورة أعلاه إلى الخضار وقلِّبيها معاً .
- أضيفي زيت الزّيتون وخل البلسمك والصّويا صوص وقلّبي مجدداً .
- صُفِّي قطع الدّجاج على سطح صينيّة الخضار بشكلٍ جميل .
- أسكبي كوب الماء على صينيّة الخضار .
- غطِّي صينيّة الخضار بورق الفويل وضعيها بالفرن على درجة حرارة 2000 درجة مئويّة تحتاج لساعتين حتى تنضج تماماً .
- يمكنك فتح ورق الفويل وتحمير صينيّة الخضار من أعلى .
- قدّميها وهي ساخنة مع الأرز المفلفل الأبيض أو مع الخبز العربيّ .
يمكنكِ وضع الخضار التي ترغبين بها لإعداد صينيّة الخضار ، كما يمكنكِ إعدادها بقطع فيلة اللّحم أو اللّحم المفروم أو بصوص الطّماطم ، وبمقدوركِ الإستغناء عن الدّجاج واللّحم والإكتفاء بالخضار وحدها إنّ رغبتِ بذلك ، ويمكنكِ التّفنن والتّنويع بطبق صينيّة الخضار كإضافة البشاميل أو الجّبن المبشور ، فتتعدّد الخيارات ولكِ حريّة الإختيار .
