طريقة عمل كوردن بلو الدجاج

كوردن بلو الدجاج

المكوّنات:

• أربع شرحات من البسطرما.
• صدران من الدجاج المسحّب.
• كعك مطحون أو بقسماط.
• أربع شرحات من الجبن الرومي أو الموزاريلا.
• بيضة.
• ملعقتان كبيرتان من الدقيق.

طريقة التحضير:

• نتبّل صدور الدجاج بالفلفل والملح مع إضافة البصل.
• نفرد صدر الدجاج ونضع عليه شريحة من البسطرمة وتليها شريحة من جبنة الرومي أو الموزاريلا ونلفّه على شكل اسطوانة.
• نُغّلف لفائف الدجاج بالدقيق ومن ثم البيض والبقسماط.
• نقلي بالمقلاة وفي خليط السمن وكمية قليلة من الزيت الكوردن بلو إلى أن يتحمر.