المطبخ
طريقة عمل فطائر التوست
فطائر التوست
تعتبر فطائر التوست من وجبات الإفطار أو العشاء اللذيذة والشهية، وتتميز بقيمتها الغذائية العالية، نظراً لاحتوائها على العديد من العناصر الغذائية، مثل؛ الكربوهيدرات، والبروتينات، والتي تختلف باختلاف حشوة الفطائر، ويمكن عملها بعدة طرق صحية ولذيذة سنتعرف عليها في هذا المقال.
فطائر التوست بالجبن والزعتر
المكونات
- علبة من القشطة.
- ملعقة صغيرة من الزعتر الجاف.
- حبة واحدة من الفلفل الرومي الأحمر المفروم فرماً ناعماً.
- حبة واحدة من الفلفل الأخضر الرومي المفروم فرماً ناعماً.
- نصف كأس من الزيتون الأخضر المقطع.
- باكيت من التوست.
- ثلاث ملاعق كبيرة من جبنة الدهن.
- ملعقة كبيرة من الزبدة.
طريقة التحضير
- نضع القشطة، وجبنة الدهن في الخلاط الكهربائي ونخلط جيداً حتى يتكون لدينا خليط كريمي.
- ندهن خبز التوست بنصف كمية خليط القشطة وجبنة الدهن، ومن ثم نوزع على وجهه الفلفل الرومي، والزيتون المقطع.
- نضع طبقة أخرى من التوست فوق الفلفل الرومي والزيتون، ثم ندهن التوست بالكمية المتبقية من خليط الجبنة والقشطة.
- نضع خبز التوست في صينية مدهونة بالقليل من الزبدة، ثم ندخله إلى الفرن لمدة خمس دقائق أو حتى يتحمر جيداً، ويقدم.
فطائر التوست بالدجاج
المكونات
- ملعقتان كبيرتان من الزبدة الطرية.
- عود من البصل الأخضر المفروم فرماً ناعماً.
- فصّان من الثوم المهروس.
- ملعقة صغيرة من الزنجبيل الطازج المفروم فرماً ناعماً.
- حبة واحدة من الجزر المبشور.
- كأس من الدجاج المسلوق والمقطع إلى قطع صغيرة الحجم.
- ملعقة صغيرة من بهار المشكل.
- ملح حسب الرغبة.
- ربع ملعقة صغيرة من الفلفل الأسود المطحون.
- نصف ملعقة صغيرة من الكزبرة الخضراء الطازجة، أو يمكن استبدالها بالكزبرة الجافة.
- ربع ملعقة صغيرة من الشطة المطحونة.
- باكيت من التوست.
- نصف كأس من الزيت النباتي.
طريقة التحضير
- نضع البصل، والزبدة، والثوم في مقلاة على النار ونحرك جيداً حتى يذبل البصل قليلاً ثم نضيف الزنجبيل، والبصل الأخضر ونحرك.
- نضيف الجزر، والدجاج، وخليط البهارات ونستمر في التحريك حتى ينضج الخليط تماماً، ثم نرفعه عن النار ونضعه جانباً حتى يبرد قليلاً.
- نفرد التوست بواسطة النشابة الخشبية، ثم نضع داخلَه حشو الدجاج، ونغلقه جيداً على شكل مثلث.
- نضع الزيت النباتي في مقلاة على النار، ونضع التوست داخل المقلاة ونحرك جيداً حتى يتحمر من جميع النواحي، ثم نرفعه عن النار ونضعه في صحن للتقديم، ويقدم.
فطائر التوست بالجبن والبقدونس
المكونات
- عشر قطع من التوست.
- نصف كأس من الجبنة البيضاء المبشورة.
- نصف كأس من جبنة الموزاريلا المبشورة.
- ملعقتان كبيرتان من البقدونس المفروم فرماً ناعماً.
- ملعقتان كبيرتان من جبنة الدهن.
- بيضة مخفوقة.
- كأس من البقسماط.
- نصف كأس من الزيت النباتي.
طريقة التحضير
- نفرد التوست بواسطة النشابة الخشبية، ثم نقطعه بواسطة القطاعات الدائرية.
- نضع الجبنة البيضاء، وجبنة الموزاريلا، والبقدونس المفروم في وعاء ونخلط جيداً.
- ندهن التوست بجبنة الدهن، ونضع خليط الجبن في الوسط، ثم نضع طبقة أخرى من التوست حتى يغطي خليط الجبن تماماً.
- نغمس التوست بالبيض، والبقسماط جيداً، ثم نضع الزيت النباتي في مقلاة على النار ونضع داخلها التوست ونحرك حتى يتحمر من الجهتين، ويقدم.
