طريقة عمل عصير الكركديه

الكركديه

وهو عبارة عن شجيرة صغيرة الحجم، يبلغ ارتفاعها نحو مترين، ولها أزهار حمراء اللون جميلة جداً، حيث يتم زراعتها في الكثير من البلدان للزينة، ولتحضير مشروب لذيذ ومنعش، حيث يتم استخدام الأوراق التي تنبت حول الزهرة بعد تجفيفها، ويتميّز مشروب الكركديه بلونه الطبيعيّ الأحمر وطعمه الحامض، ويحتوي على الكثير من الفوائد الصحيّة لجسم الإنسان.

عصير الكركديه

المكوّنات

• كوبان من أوراق الكركديه.
• لتر من الماء البارد.
• كوبان من السكر، ويمكن زيادة الكميّة حسب الرّغبة.

طريقة التحضير

• نضع أوراق الكركديه في وعاء عميق وكبير، ثمّ نضيف كميّة من الماء المغلي بحيث تغمر الأوراق تماماً.
• نغطّي الوعاء ونتركه حتى ينقع لمدّة ساعتَين أو ثلاث.
• الآن نبدأ بتصفية عصير الكركديه، والتخلّص من الأوراق.
• نضع عصير الكركديه في وعاء آخر نظيف، ثمّ نُضيف كميّة من الماء البارد.
• نضيف السكّر، ونحرك جيداً حتى يذوب تماماً.
• نضع عصير الكركديه في الثلاجة إلى حين استخدامه.

عصير الكركديه والأناناس

المكوّنات

• كوبان من أوراق الكركديه المنقوعة في الماء المغلي.
• علبة صغيرة من شرائح الأناناس.
• كوب من السكر، أو حسب الرغبة.
• ماء بارد.

طريقة التحضير

• نصفّي أولاً عصير الكركديه ونتخلّص من الأوراق، ثمّ نضعه في وعاء جانباً.
• نضع شرائح الأناناس في محضّرة الطعام مع عصيرها، ثمّ نخلط على سرعة متوسّطة.
• نضيف عصير الكركديه والماء ونتابع الخلط، ثمّ نضيف السكر.
• نسكب عصير الكركديه والأناناس في أكواب التقديم، ونقدّمه بارداً.

فوائده

• يخفّض ضغط الدم المرتفع إذا ما تم تناوله بارداً، كما ويرفع ضغط الدم المنخفض إذا تمّ تناوله ساخناً.
• يقوّي ضربات القلب، كما ويقي من الإصابة بالأورام السرطانيّة.
• ينشّط الدورة الدمويّة.
• يعالج نزلات البرد والإنفلونزا.
• يزيل آلام المعدة وتقلّصات الرحم.
• يحافظ على المستوى الطبيعيّ للكوليسترول في الدّم.
• يُستعمل كنوع من الصبغة في صناعة الأدوية، وأدوات التجميل.
• يحتوي على مضادّات أكسدة قويّة، والتي تعزّز مناعة الجسم، وتحميه من الإصابة بالأمراض.
• يؤخّر ظهور علامات تقدّم سن البشرة(الشيخوخة) لاحتوائه على مادة البوليفينول.
• يساعد في علاج أمراض الكبد.
• يقي من الإصابة بالأورام السرطانية، وخاصة سرطان المستقيم والقولون.
• يخفّف من آلام الطمث عند النساء.
• يروي العطش وخاصّة في فصل الصيف.
• يخفّف من أعراض الاكتئاب، وذلك لاحتوائه على مركب الفلافونويد.
• يهدّئ الأعصاب، ويخفّف التوتر والقلق؛ لأنه يساعد على استرخاء الجسم.
• يدرّ البول.
• يحسّن عملية الهضم، ويحمي الجسم من الإصابة بالإمساك.
• يساعد في التخلّص من الوزن الزائد، والدهون المتراكمة في الجسم.