طريقة عمل عصير الرمان
- ١ الرمان
- ٢ العناصر الغذائيّة في الرمّان
- ٣ فوائد الرمّان
- ٤ إعداد عصير الرمان
- ٤.١ المكوّنات
- ٤.٢ طريقة التحضير
الرمان
قال الله تعالى في محكم كتابه في سورة الرحمن: ( فِيهِمَا فَاكِهَةٌ وَنَخْلٌ وَرُمَّانٌ)، وقال أيضاً: (وَجَنَّاتٍ مِّنْ أَعْنَابٍ وَالزَّيْتُونَ وَالرُّمَّانَ مُشْتَبِهًا وَغَيْرَ مُتَشَابِهٍ انظُرُواْ إِلِى ثَمَرِهِ إِذَا أَثْمَرَ وَيَنْعِهِ إِنَّ فِي ذَلِكُمْ لآيَاتٍ لِّقَوْمٍ يُؤْمِنُونَ) .
تعدّ شجرة الرمّان معمّرةً، وهي ذات ارتفاعٍ عالٍ، ثمارها تكون ذات لون أحمر أو لونٍ نحاسي، وهي كبيرةُ الحجم، في داخل الثمرةِ توجد حبات الرمان على شكل حبات اللؤلؤ (بذور الرمان)، وكان يُقال عنها زمن الفراعنة اسم (رَمِن). عرف كلٌّ من الفرس والإغريق والرومان شجرة الرمان واعتبروها شجرةً للطاقة.
تعتبر بلاد الهند وفارس الموطن الأصلي للرمّان، ثمّ انتقل إلى بلاد الشام (الأردن، وفلسطين، وسوريا، ولبنان)، والرمّان يُستعمل إمّا عصيراً أو حباً أو مجفّفاً مطحوناً (قشور الرمّان تجفّف وتُطحن).
العناصر الغذائيّة في الرمّان
- يتكوّن الرمان من نسبةٍ كبيرةٍ من الماء تصل إلى 80%.
- البروتين، وتصل نسبته إلى 3%.
- مواد سكّرية، وتصل إلى 10% .
- حامض الليمون، ونسبته تصل إلى 1%.
- ألياف غذائيّة متنوّعة، ونسبتها 2%.
- بوتاسيوم وأحماض أخرى نسبتها 4%.
فوائد الرمّان
- يعدّ الرمّان من المواد التي تُقلّل نسبة الكولسترول في الدم وخصوصاً الكولسترول الضار.
- يحمي الشرايين من التصلّب ويحمي القلب.
- يعتبر من المواد المضادّة للأكسدة، وبالتالي يحمي جسم الإنسان من السرطانات.
- يعدّ جيّداً للمفاصل والغضاريف والعظام؛ لأنّه يحتوي على إنزيمات تمنع حدوث هشاشة العظام، أو تآكل في المفاصل والغضاريف.
- يعدّ فاتحاً للشهيّة بشكلٍ ممتاز.
- يعدّ مفيداً في عملية الولادة للمرأة الحامل؛ لأنّه يحتوي على الإستروجين (بيتا سيتوستيرول)، ويقوّي عضلات الرحم لتسهيل الولادة.
- حب الرمان وعصير الرمان الطبيعي مفيد للمحافظة على مستوى السكّر في الدم .
- يساعد الكلى على القيام بعملها، ويحميها من التلف، ويقلّل من أعراض أمراض الكلى عن طريق المحافظة على ضغط الدم.
- يحمي الكبد ويجدّد من الخلايا الكبدية .
- وجود مادة البوليفينول في الرمّان وعصيره تحدّ من الحساسية .
- يقي النساء من سرطان الثدي.
- يكافح سرطان الخلايا القاعديّة، ويقضي على سرطان الخلايا الخرشفية.
- يُنظّف الجهاز التنفّسي والقصبات الهوائيّة والمجاري التنفسية .
إعداد عصير الرمان
المكوّنات
- حبة رمّان كبيرة.
- كوب من الماء.
- ملعقة ماء الورد حسب الرغبة.
طريقة التحضير
- ننزع حبوب الرمّان المتواجدة فيها.
- نضع حبّ الرمّان في الخلاط .
- نضيف الماء إلى الرمّان في الخلاط .
- نضيف السكّر حسب الرغبة مع الماء والرمّان في الخلّاط.
- نشغّل الخلاط، ونخلط جميع المكوّنات مع بعضها حتى تصبح خليطاً واحداً.
- نصفّي الخليط من البذور والشوائب، ويُشرب طازجاً.
