طريقة عمل عجينة المناقيش

عجينة المناقيش

تختلف عجينة المناقيش بشكل كلي عن عجينة الخبز العادي، وهي أن الفكرة في المناقيش أنها تكون مقرمشة، وطعمها مائل إلى الحلاوة أكثر من الملوحة، ولتحضيرها لا يلزم الكثير من الوقت، ويمكن خبزها في الحال، لأنّك لا تستخدمين الخميرة في تحضيرها، وتقوم على التالي:
المكوّنات:

• كوبان من الدقيق.
• كوب من السكر.
• كوب من السمسم.
• كوب من الزيت.
• كوب من الماء الفاتر.
• رشة ملح.

طريقة التحضير: ضعي الدقيق في الوعاء الخاص بعملية العجن، ثم ضيفي إليه جميع المكونات الصلبة، وابدئي بتحريكها بشكل فوري وجيد جدا، حتى تتجانس فيما بينها، وبعد ذلك قومي بسكب الماء في منتصف الدقيق، واعملي على خلطه مع الزيت واعملي كرة من العجينة، وبعد أن تجف قليلاً قطعيها لدوائر، وافرديها بيدك أو بالشوبك الخاص بالفرد، وعندما تصبح جاهزة قومي برش السمسم على وجهها، مع القليل من الزيت على الوجه حتى تحصلي على اللون الذهبي الجميل، وبالهناء والشفاء.