طريقة عمل صدور الدجاج بحلة الزبادي الرائعة

صدور الدجاج بحلّة الزبادي الرائعة

المقادير:

• صدور الدجاج.
• ليمون.
• خل.
• ملح.
• فلفل أسمر مطحون.
• بهار دجاج.
• علبتان زبادي.
• صلصة طماطم.
• مرقة دجاج.

طريقة التحضير

• تغسل صدور الدجاج جيداً بالماء والدقيق والليمون مرتين أو أكثر.
• يتم تجهيز خلطة التتبيلة، والتي تتكون من الفلفل الأسود، والملح، وبهارات الدجاج، والخل، ونقوم تدهن هذه الخلطة على الصدور ونضعها في الثلاجة حتى يتم تتبل جيداً.
• نحضر مرقة الدجاج ونضع عليها الزبادي والقليل من الفلفل الأسود والبهارات.
• تخرج الصدور من الثلاجة ونقوم برصها في صينية الفرن.
• نسكب خلطة الزبادي فوق الصدور في الصينية، ونقوم بتغليف الصينية من فوق بإحكام باستخدام القصدير مثلاً.
• توضع الصينية في الفرن لمدة ساعة أو أكثر حتى تنضج بالشكل المرغوب به.
• تخرج الصينية من الفرن بعد نضجها، ونضع الصدور في صحون وتقدم ساخنة مع الأرز أو غيرها.