طريقة عمل شاي تركي

الشاي التركي

يُعتبر الشاي من أهم المشروبات وأكثرها انتشاراً في العالم، وهو جزء من ثقافة شعوب كثيرة، ويُعرف الشاي بفوائده الكثيرة، وطعمه اللذيذ، فهو يحتوي على العديد من مضادات الأكسدة، مثل التانين، الجوانين، والبيورين، والإسترات، مثل الزانثين، والكافيين، والأحماض الأمينية الهامة، والعديد من المعادن، مثل البوتاسيوم، والمنغنيز، والفلورايد، والكربوهيدرات، والبوليفينول .
وبينت الإحصاءات؛ أن الشعب التركي هم أكثر الشعوب استهلاكاً للشاي في العالم، كما أنّ للأتراك طريقة خاصة في صنع الشاي، تجعله بنكهة مميزة ولذيذة، ويستخدمون أدوات خاصة لإعداده .

فوائد الشاي

• مفيد للقلب والأوعية الدموية .
• يقي الجسم من الإصابة يالسرطان، لتمكنه من القضاء على الجذور الحرة للخلايا .
• يقوي مناعة الجسم .
• يعزز صحة الفم والأسنان، لاحتوائه على المضادات الحيوية الطبيعية، مثل البوليفينول، والتانين، مما يساعد في قتل البكتيريا التي تتسبب في نخر الأسنان، ويحتوي على الفلورايد، الذي يمنح الأنفاس المنعشة للفم .
• يقوي الذاكرة، ويحفز عمل الدماغ والأعصاب، لاحتوائه على الكافيين المنبه للجهاز العصبي، ويعتبر مشلروب معزز لطاقة وكفاءة الجسم.
• مفيد للجهاز الهضمي، لاحتوائه على مادة تسمى ” العفص “، التي تسهل عملية الهضم، ويساعد المعدة والأمعاء في التخلص من السموم، ويقي من الإصابة بالإسهال، ويخفض نشاط البكتيريا في الأمعاء، ويقلل من التهابات الأمعاء، ويخفف أعراض القولون العصبي .
• مفيد لصحة العظام، والأنسجة الضامة .
• يساعد في تخسيس الوزن .
• يقلل الكوليستلرول الضار في الجسم، ومستوى الشحوم الثلاثية في الدم .
• يؤخر ظهور مرض السكري في الجسم .
• يقي من التجاعيد المبكرة، ومن حب الشباب، ويساعد في تجديد خلايا البشرة، ومنحها النضارة والتألق، وعند تطبيق كمادات الشاي على البشرة، يساعد في شفاء حروق الشمس، والتقليل من الهالات السوداء تحت العين .

طريقة عمل الشاي التركي

المكونات

• شاي تركي أصلي .
• إبريق خاص لعمل الشاي التركي .
• أكواب خاصة لشرب الشاي التركي ” يمكن الاستعانة بأكواب الشاي المعروفة ” .
• ماء .
• سكر حسب الذوق .
• نعنع طازج .

طريقة التحضير

• نضع الماء في الجزء السفلي من الإبريق التركي -إبريق الشاي الخاص-، ونرفعه على النار حتى يغلي الماء .
• نضع ملعقة كبيرة من الشاي التركي، في القسم العلوي من إبريق الشاي التركي، ونضيف إليه الماء المغلي .
• نضيف المزيد من الماء للجزء السفلي من الإبريق، ونتركه على نار هادئة لمدة ربع ساعة، حتى ينقع الشاي ويصبح جاهزاً في الجزء العلوي، بسبب البخار المتصاعد من الجزء السفلي .
• نضيف السكر حسب الذوق .
• نصب الشاي في أكواب التقديم الخاصة، ونضيف أوراق نعناع طازجة ” حسب الرغبة “.