متفرقات
طريقة عمل سلطة التونة
التّونا
تنتشر التونا المُعلّبة بين الناس لسهولة استخدامها وسرعة تحضيرها، فبمجرد نزع الغطاء عن العلبة يمكنك إضافتها إلى وصفات الطّعام المختلفة، أو تؤكل منفردة دوk أي إضافات.تمتاز بقيمتها الغذائية العالية، وفوائدها الصحية، إذ تحتوي على السيلينوم، والنياسين، والفوسفور، وفيتامين B6، وB12، وأوميجا-3، كما أنّها مُنخفضة الصوديوم.
التّونا
المكوّنات:
- علبة تونا.
- ضمّة من البقدونس.
- حبّتان من البندورة كبيرة الحجم.
- حبّتان من الفلفل الرّومي الأخضر.
- بصلة صغيرة.
- خمس أوراق من الخس كبيرة الحجم.
- زيتون حسب الرغبة.
- ليمونتان معصورتان.
- رشة ملح.
- ثلاث ملاعق كبيرة من زيت الزيتون.
- ملعقة صغيرة من الخل.
طريقة التحضير:
- صفّي علبة التونا من السّائل الذي بداخلها.
- قطّعي كلّ الخضار قطعاً صغيرة.
- اخلطي الخضار جميعها مع بعضها البعض، وأضيفي إليها كميّةً مناسبة من الزّيتون، والليمون، والملح، والتونا.
- قلّبيها جيّداً مع الملح والزّيت، وقدّميها باردة.
- يمكنك أن تحتفظي بالسّلطة في الثلّاجة.
طريقة عمل سلطة المعكرونة
المكوّنات:
- كيس من معكرونة الأصداف أو الحلقات.
- ماء مغليّ.
- ملح حسب الرغبة.
- القليل من زيت الزيتون.
- مكعّب من مرقة الدّجاج.
- علبة لبن زبادي.
- ملعقتان كبيرتان من المايونيز.
- حبّة ليمون.
- رشة فلفل أسود.
- ملعقة صغيرة من الزعتر البرّي.
- نصف ضُمّة من الخس.
- نصف ضُمّة من البقدونس.
- علبة ذرة حلوة.
- نصف ملعقة صغيرة من السمّاق.
طريقة التّحضير:
- اسلقي المعكرونة مع الماء والملح والزّيت ومكعّب الماجي.
- حضّري الصّوص عن طريق خلط علبة لبن الزّبادي مع ملعقتين من المايونيز، والليمون، والملح، والفلفل الأسود، والزّعتر.
- حرّكي الخضار جيّداً، وأضيفي لها الصّوص، ثمّ ضعيها في صحن التّقديم، ورشّي عليها القليل من السمّاق.
طريقة عمل سلطة الملفوف
المكوّنات:
- ملفوف مقطّع إلى قطعٍ صغيرة.
- أربع حبّات من الجزر كبير الحجم.
- ملعقة كبيرة من المايونيز.
- ملعقة كبيرة من السكّر الناعم.
طريقة التّحضير:
- قشّري الجزر وابرشيه هو والملفوف.
- اخلطي ملعقة كبيرة من المايونيز مع ملعقة أخرى من السكّر.
- اخلطي الجزر والملفوف والمايونيز مع بعضهم البعض، وقدّمي السلطة في وعاء.
سلطة الناتشوز المكسيكية
المكونات:
- ملعقة كبيرة من الكزبرة الخضراء.
- ربع كوب من اللبنة.
- عودان من البصل الأخضر المفروم.
- كيس كبير الحجم من شيبس ذرة المثلثات المكسيكي.
- علبة من جبنة الشّدر المبشورة.
- علبة من الفاصوليا الحمراء.
- شطة التباسكو.
- حبة بندورة كبيرة الحجم قاسية مفرومة ناعماً.
- حبة من الأفوكادو مقطّعة إلى مكعبات صغيرة.
للزينة:
- ربع كوب من الكريمة الحامضة.
- ملعقتان كبيرتان من الكزبرة الخضراء المفرومة.
طريقة التحضير:
- امزجي الفاصوليا مع البصل الأخضر، والكريمة، والشّطة، والكزبرة المفرومة فرماً ناعماً، واخلطيهم جيّداً بحيث تكون هذه الخلطة هي الصلصة.
- ضعي الشيبس في صحن التّقديم، بعدها أضيفي الصلصة المُحضّرة، ثم أضيفي الخضروات، وهي: البندورة، والأفوكادو، والجبنة المبشورة.
- زيّني السلطة بالكريمة والكزبرة، وقدّميها مباشرة.
سلطة إيطالية
المكونات:
- قطعة كبيرة الحجم من الخبز الإيطالي.
- نصف كيلوغرام من البندورة الكرزيّة.
- بصلة حمراء صغيرة الحجم مُقطعة لشرائح.
- فصّ من الثّوم المهروس.
- خمس ملاعق كبيرة من زيت الزّيتون.
- ثلاث ملاعق صغيرة من الخل.
- كوب من الزّيتون الأسود.
- كوب من السبانخ الطريّ.
طريقة التحضير:
- حمّصي الخبز في الفرن حتى يصبح بنّي اللون، أو مدّة عشر دقائق، اتركيه ليبرد قليلاً بعدها.
- قطعي البندورة إلى قطع صغيرة واخلطيها في وعاء مع البصل والثوم.
- فتّتي الخبز إلى قطع صغيرة، ثم أضيفيه إلى خليط الخضار.
- أضيفي زيت الزّيتون إلى الخل وامزجيه مع الملح والفلفل الأسود، ثم ضعيه فوق السّلطة واخلطيها قليلاً.
- قطّعي حبّات الزيتون وأزيلي منها البذور، ثم أضيفي السّبانخ الى الخليط.
- ضعي السّلطة في الثلاجة مدّة ساعة قبل تقديمها.
