طريقة عمل خبز بالطحين والشوفان

الشوفان للرجيم

يعتبر الشوفان من المواد الغذائيّة الصحيّة، ويستخدم في العادة في كثير من الأطعمة، مثل الشوربات، والخبز، والكيك، والبسكويت، وغيرها الكثير، فهو يزيد من قيمتها الغذائيّة، وذلك لاحتوائه على الكالسيوم، والفسفور، والألياف، ومواد مضادة للأكسدة، ويساعد على سد الشهيّة، لذلك يتناوله الذين يتبعون نظاماً غذائياً للتخفيف من الوزن بشكلٍ كبير، وفي وقت قياسي، وسنتعرف في هذا المقال على كيفية عمل كوكيز بالشوفان للرجيم، وهو سهل التحضير، ولا يحتاج للكثير من الوقت، بالإضافة إلى طريقة عمل خبز بالطحين والشوفان.

كوكيز الشوفان الصحي

المكونات

• حبة من الموز، ويمكن استبدالها بأي نوع آخر من الفاكهة.
• بيضة.
• ملعقة من الفانيلا.
• ثلاث ملاعق من زبدة الفول السوداني.
• ملعقتان من العسل.
• ملعقتان من الطحين القمح.
• كوب ونصف من الشوفان.
• ثلاث ملاعق من الزبيب، أو أي فاكهة مجفّفة أخرى.
• ملعقة صغيرة من القرفة.
• ملعقتان من حبوب الكتان.
• ملعقتان من حبوب القزحة.

طريقة التحضير

• نخلط المكونات السابقة كلها بشكلٍ جيد، لمدة خمس دقائق، حتى يتشكل لدينا خليط متماسك.
• نشكّل حبات الكوكيز بالشكل الذي نريده، باستخدام آلة كرات البوظة.
• نسخن الفرن على درجة حرارة متوسطة، ونضع الصينيّة فيه، ونتركها حتى يصبح لون الكوكيز ذهبيّاً.
• نخرج الصينية من الفرن، ونتركها حتى تبرد.

كوكيز الشوفان بالشوكولاتة

المكونات

• كوب من الزبدة.
• كوب من السكر الأسود.
• كوب من السكر الأبيض.
• بيضتان.
• ملعقتان من الفانيلا.
• كوب وربع من الطحين الأبيض.
• نصف ملعقة من كربونات الصوديوم.
• ملعقة صغيرة من الملح.
• ثلاثة أكواب من الشوفان.
• كوب من رقائق الشوكولاتة.

طريقة التحضير

• نخفق الزبدة مع السكر الأبيض، والسكر الأسود في وعاء.
• نخلط الطحين مع كربونات الصوديوم، والملح في وعاء آخر.
• نضيف المكونات الجافة إلى خليط الزبدة، ثم نضيف الشوفان، والشوكولاتة، ونخلط كافة المكونات، حتى يتشكل لدينا خليط متجانس ومتماسك.
• نشكل الكوكيز بالشكل الذي نريده، ونضعه في صينية.
• نخبز الكوكيز لمدة عشر دقائق، ونقدمه.

خبز الطحين والشوفان

المكونات

• ثلاثة أكواب من الطحين القمح.
• كوب من الشوفان.
• نصف ملعقة من الخميرة الفوريّة.
• ملعقة من السكر.
• ملعقة من الملح.
• ملعقة من الحبة السوداء.
• ملعقة من الزيت النباتي.
• كوب من الماء الفاتر.
• ملعقة من الحليب الناشف.

طريقة التحضير

• نضع المكونات السابقة كلها في وعاء عميق، ونخلطها جيداً باليدين، أو بالخلاط الكهربائي، حتى تتشكل لدينا عجينة متماسكة وليّنة.
• نضع العجينة في وعاء عميق، ونغطيها بكيس من النايلون، ونتركها في مكان دافئ، لمدة ساعتين، حتى تتخمر، وترتاح.
• نفرد العجينة بشكلٍ جيد، باستخدام الشوبك، ونلفّها مثل الرول.
• ندهن صينية متوسطة الحجم بكمية قليلة من الزيت النباتي، ونضع قطع العجينة فيها.
• نترك العجينة ترتاح لمدة ساعة على الأقل.
• نحمر الفرن على درجة حرارة متوسطة، ونخبز فيه الصينية، لمدة خمس وأربعين دقيقة.
• نخرج الصينية من الفرن، ونترك الخبز حتى يبرد، ثم نقدمه.